@jenna_is_cooking: 🥨 Impossible de parler de cuisine alsacienne sans évoquer la tarte flambée ! Avec le four à gaz Koda 2 de chez Ooni qui monte jusqu’à 500 degrés, les tartes flambées cuisent en à peine 1minute, avec une pâte ultra croustillante ❤️ Et la pierre tournante… c’est clairement mon accessoire PRÉFÉRÉ: plus besoin de tourner la tarte à la main, la cuisson est parfaitement homogène et c’est juste trop beau à regarder 🤎 📝 Ingrédients (2 grandes tartes) Pâte * 250 g de farine * 125 ml d’eau * 2 c. à soupe d’huile neutre * 1 pincée de sel Base * 200 g de crème fraîche épaisse * 200 g de fromage blanc * Un peu de noix de muscade râpée 👩‍🍳 Préparation ➡️ Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez quelques minutes. ➡️ Mélangez la crème, le fromage blanc et la muscade. ➡️ Faites revenir des oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. ➡️ Étalez la pâte très finement, ajoutez la base puis la garniture de votre choix : 🥓 Traditionnelle : oignons + lardons 🧀 Gratinée : oignons + lardons + emmental 🍄 Forestière : oignons + lardons + champignons + emmental 🥬 Choucroute : oignons + lardons + choucroute 🍎 Dessert : base, pommes, crumble maison et cannelle 🔥 Enfournez dans un four Ooni jusqu’à obtenir une pâte bien dorée et croustillante. 😍

Jenna

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Friday 10 July 2026 15:57:59 GMT