@chefanane: Geleneksel Lezzetin Zirvesi: Tam Ölçülü Kuru Dolma! 🌟 Sofraya geldiği an kokusuyla büyüleyen, ekşisi, baharatı ve nefis zeytinyağlı harcıyla tam bir başyapıt! Dağılmayan, lokum kıvamında kuru patlıcan ve biber dolmasının tüm sırları bu tarifte. Kaydetmeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! ✨ 🛒 MALZEMELER Ana Malzemeler: 20 adet kuru patlıcan 20 adet kuru biber Nefis İç Harcı: 500 gr pirinç 3 adet kuru soğan 1 bağ maydanoz 8 diş sarımsak 1 çay bardağı zeytinyağı 1'er yemek kaşığı domates ve biber salçası Yarım çay bardağı sumak ekşisi 1 çay bardağı su Baharatlar: 1'er yk tuz ve kuru nane, 1 tk karabiber, 1 tutam kimyon Lezzet Katlayan Sos: 3 su bardağı kaynar su 1 tk domates salçası + 2 diş ezilmiş sarımsak 2 yk sumak ekşisi 1'er tk pul biber ve tuz 1'er tutam karabiber ve kuru nane 👩🍳 ADIM ADIM YAPILIŞI 1. Kuruları Hazırlama: Kaynar suda kuruları ipleriyle 5 dk haşlayın. Hemen şoklayıp 15 dk soğuk suda bekleterek süzün ve iplerini çıkarın. 2. İç Harç: Soğan, maydanoz ve sarımsağı rondodan geçirin. Yıkanmış pirinç ve diğer tüm harç malzemeleriyle birleştirip harmanlayın. Lezzetlerin oturması için 30 dk dinlendirin. 3. Dizilim: Kuruları, pirincin şişme payını bırakarak yarıya kadar doldurun. Ağızlarını kapatıp tabanını yağladığınız tencereye yatay ve muntazam dizin. 4. Sos ve Pişirme: Sos malzemelerini çırpıp dolmaların üzerine gezdirin (hizada olmalı). Kaynayana kadar orta, ardından en kısık ateşte 45 dakika pişirin. 5. Altın Dokunuş: Ocağı kapatınca kapağı hiç açmadan, kendi buharıyla 1 saat dinlendirin. Tüm lezzet içine hapsolsun! Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun! ❤️ Tarifle ilgili sorularınızı yorumlarda bekliyorum, hepsini cevaplayacağım👇
chefanane
Region: TR
Friday 10 July 2026 17:01:32 GMT
Music
Download
Comments
Pervin turan :
Bak şimdi biz Urfalı olarak bibere ayrı kaynatıyoruz patlıcanı ayrı ayrı yapıyoruz ondan sonra parça et koyuyoruz kurutma dolmanın içine zeytinyağlı güzel olmaz Etli Olur parça etmen küçük küçük parçalarına doğruyoruz biraz kuyruk yağı koyuyoruz içine ve sumak suyunu koyuyoruz Nar eskisi değil sumak suyunu koyuyoruz kuru biber Kuru patlıcan öyle olur zeytinyağlı güzel olmaz
2026-07-10 19:22:55
10
Başak Burcu Kadini :
Gaziantep'te gerçekten orijinaline maydanoz koymuyoruz ya Antep dolması demeyin ya da Antep dolması yapıyorsanız tarifin dışına çıkmayın lütfen hiçbir gaziantepli koyan da varsa Antepli değildir asla kuru dolmaya maydanoz koyma bol sarımsak soğan yağlı kıyma zeytinyağı bol karabiber tuz sumak ekşisi bu başka bir şey koymayız öyle üzerine salçalı sos şu bu değil suyuna da sumak veya limon tuzu tuz üstü çıkaracak kadar ondan sonra kaynadıktan sonra altını kısarız demlerine demlerine pişer yanında açık ekmek veya ev ekmeği buz gibi ayran yeşillik bu
2026-07-11 17:48:43
10
ELİŞİ DÜNYASI :
hiç olmadı Antep kuru dolma böyle olmaz
2026-08-01 12:02:47
1
ALLAH'N ADALETİ BENİM ASALETİM :
BU ŞİMDİKİ YAZ DOLMAMIZ GAZİANTEP ORJİNALE UYGUN PİŞMİŞ SON HALİ 👌👌
2026-07-13 18:13:40
2
Tülay uğur :
eline salık takip ediyorum seni
2026-07-10 17:19:22
1
güneş5561 :
biberlerle patlıcanları aynı andamı haşlayorsunuz 🥰
2026-07-10 19:03:42
0
Zeyno Karam :
ellerinize sağlık eşimde çok seviyor istiyor ama patlıcandan biberle her mevsim var niye kurusunu alayım diyorum.. bilmiyorum belki yanılıyorum, neden kurularini yapıyorsunuz?
2026-07-11 08:56:35
0
gahahaşsşl :
öık güzelsiniz
2026-07-10 17:10:56
1
Leyla Atasoy736 :
çok güzel görüntü sizin yemekler harıka elleriniz dert görmesin
2026-07-11 13:34:55
1
akif baba ve ikizler😇 :
kuru dolma sumak suyuyla kaynar salçalı su ile değil bu bir ikinci si nerde bunun kuru reyhanı en önemli iki şeyi koymadın abla bu bizim kurun dolma değil kusura bakma
2026-07-10 20:07:41
2
Nur :
👏
2026-07-28 06:51:45
0
useruseruser :
yerim seni benya ellerine saglik kızım benim sayende çok şey ogrendik
2026-07-24 10:00:29
1
Gül Gül :
mis miiisss🥰🥰🥰
2026-07-10 17:18:48
1
çilektanesi :
🥰
2026-07-24 19:39:51
0
Hülya Atansefer :
eline sağlık
2026-07-10 17:31:19
1
❤️GÜLLÜ❤️ :
antep dolmasına nane ve maydanoz konulmaz
2026-07-25 14:17:29
1
kardelen :
Sarımsak koydun içine kesinlikle olmadı
2026-07-10 18:10:08
0
Cheff 🧑🍳 Zeynep Arslan ☕💝 :
ustam eline emeğine sağlık 🫶🏻
2026-07-21 21:09:56
0
Ayse C. :
Ustamiz antepli zannedersem elinize saglik
2026-07-27 00:08:52
0
Ezel :
nar ekşisiyle limon koymuyomusunuz
2026-08-01 21:37:35
0
muhsin :
mis mis
2026-07-31 16:52:30
0
Nebahat katay :
bence biraz kurutmaların olmamış
2026-07-23 06:09:55
0
Hülya Bayram :
Ellerine sağlık canım
2026-07-10 18:31:04
0
To see more videos from user @chefanane, please go to the Tikwm
homepage.