@lechia.gdansk.ultras: Ten prosty przepis na 3 klasyczne, chrupiące bagietki pozwala uzyskać niezwykle puszyste wnętrze i obłędnie chrupiącą skórkę w zaledwie 3 godziny (w tym czas wyrastania). Składniki 500 g mąki pszennej (najlepiej typu 550 lub 750) 350 ml ciepłej wody 7 g drożdży suchych (lub 15 g świeżych) 1,5 łyżeczki soli 0,5 łyżeczki cukru [1, 2] Sposób przygotowania Zaczyn: W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże, cukier oraz 2 łyżki mąki. Odstaw na 10-15 minut w ciepłe miejsce, aż zaczyn lekko zapracuje. Wyrabianie: Dodaj resztę mąki i sól. Wyrabiaj ciasto mikserem lub ręcznie przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. [1, 2] Wyrastanie: Przykryj miskę ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 60 minut, aż podwoi swoją objętość. [1] Formowanie: Podziel ciasto na 3 równe części. Każdą z nich rozciągnij lekko dłońmi na prostokąt, zwiń ciasno w rulon i uformuj podłużne bagietki. [1] Garowanie: Ułóż bagietki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj je ściereczką i zostaw na 30 minut. [1] Nacinanie: Przed włożeniem do pieca natnij każdą bagietkę ostrym nożem lub żyletką 3-4 razy pod skosem. [1] Pieczenie z parą: Rozgrzej piekarnik do 240°C. Na dno piekarnika włóż naczynie żaroodporne wypełnione do połowy wrzątkiem, aby wytworzyć parę. Piecz bagietki przez 25-30 minut do mocnego zarumienienia. [1, 2] Dla lepszego zobrazowania procesu zwijania i nacinania ciasta, świetnym rozwiązaniem będzie zapoznanie się z filmem instruktażowym.

AEROFTBL

Open In TikTok:

Region: PL

Friday 10 July 2026 20:00:43 GMT