@biryanimasteruk: اجزاء: @Biryani Master ثابت دھنیا — 4 کھانے کے چمچ زیرہ — 2 کھانے کے چمچ سونف — 1 کھانے کا چمچ کالی مرچ — 1 کھانے کا چمچ لونگ — 8 سے 10 عدد چھوٹی الائچی — 6 عدد بڑی الائچی — 2 عدد دار چینی — 3 سے 4 ٹکڑے تیز پات — 2 عدد جاوتری — 1 ٹکڑا جائفل — آدھا چائے کا چمچ (کدوکش کیا ہوا) خشک لال مرچ — 10 سے 12 عدد (ذائقے کے مطابق) کشمیری لال مرچ — 2 کھانے کے چمچ (رنگ کے لیے) ہلدی — 1 چائے کا چمچ نمک — 1 کھانے کا چمچ (یا حسب ذائقہ) ادرک پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ آمچور پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ بنانے کا طریقہ: دھنیا، زیرہ، سونف، کالی مرچ، لونگ، الائچی، دار چینی، تیز پات، جاوتری اور خشک لال مرچ کو ہلکی آنچ پر 2 سے 3 منٹ بھون لیں تاکہ خوشبو نکل آئے۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد تمام ثابت مصالحوں کو گرائنڈر میں باریک پیس لیں۔ اب اس میں کشمیری لال مرچ، ہلدی، نمک، ادرک پاؤڈر، لہسن پاؤڈر، آمچور اور گرم مصالحہ شامل کر کے اچھی طرح مکس کریں۔ کسی خشک اور بند ڈبے میں محفوظ کر لیں۔ کراچی اسٹائل چکن بریانی کے لیے استعمال: تقریباً 1 کلو چکن کے لیے: یہ مصالحہ: 2 سے 3 کھانے کے چمچ دہی: 1 کپ پیاز (تلی ہوئی): 1 کپ ادرک لہسن پیسٹ: 2 کھانے کے چمچ آلو: حسب پسند پودینہ، ہرا دھنیا، ہری مرچ اور لیموں آخر میں شامل کریں۔ کراچی والی خوشبو کے لیے آخر میں دم دیتے وقت تھوڑا سا زعفران دودھ میں گھول کر اور کیوڑہ چند قطرے شامل کرنا روایتی ذائقہ بڑھا دیتا ہے۔ #biryanimasala #biryani #masala #Recipe #karachi

Biryani Master

Open In TikTok:

Region: GB

Saturday 11 July 2026 00:18:28 GMT