@silentspeak.co: Berikut adalah resep praktis untuk hasil yang lezat: Bahan Utama:📝 1 ekor ayam, potong menjadi 4 atau 8 bagian. 1 buah jeruk nipis, peras airnya. 500 ml air kelapa (atau air biasa) untuk merebus. 2 lembar daun salam. 3 lembar daun jeruk. 2 batang serai, memarkan. 3 cm lengkuas, memarkan. Bumbu Halus 8 siung bawang merah. 5 siung bawang putih. 3 butir kemiri, sangrai. 1 sdt ketumbar bubuk. 1/2 sdt merica bubuk. 1 sdt garam (sesuaikan selera). Bahan Olesan (Campur Jadi Satu) 4 sdm madu. 3 sdm kecap manis. 1 sdm saus tiram. 1 sdm margarin, lelehkan. Cara Membuat:✏️ Persiapan: Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas bersih. Ungkep Ayam: Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Merebus: Tuangkan air kelapa. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Angkat ayam dan tiriskan. Membakar: Siapkan panggangan (bisa menggunakan grill pan atau arang). Olesi ayam dengan bahan olesan secara merata. Proses Akhir: Bakar ayam sambil sesekali dibalik dan diolesi kembali dengan sisa bahan olesan sampai warnanya kecokelatan dan sedikit berkaramel. Pastikan tidak gosong agar tidak pahit. Sajikan: Angkat dan sajikan hangat dengan sambal terasi, lalapan segar, dan nasi putih hangat. Tips Agar Lebih Mantap Tekstur: Jika ingin bumbu lebih meresap, tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu sebelum diungkep. Karamelisasi: Jangan membakar dengan api terlalu besar karena kandungan gula pada madu cepat membuat ayam berwarna gelap/gosong sebelum bagian dalamnya panas sempurna. Sisa Bumbu: Sisa air rebusan (ungkepan) bisa disaring dan digunakan sebagai tambahan olesan saat membakar agar rasanya lebih intens.

5528

225

There are no more comments for this video.

To see more videos from user @silentspeak.co, please go to the Tikwm homepage.