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Imarni’ 🌴🫧🪽
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Saturday 11 July 2026 15:33:50 GMT
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📚🍳 El archivo del sabor: La biblioteca gastronómica más grande de Latinoamérica está en el Centro Histórico Si eres de las que piensa que la gastronomía de un país es su verdadera historia, tienes que conocer este lugar. La cocina mexicana es considerada una de las tres más importantes del mundo, y en las calles de la CDMX existe un auténtico santuario dedicado a resguardar toda su memoria, evolución y sazón. 🌶️🇲🇽 Ubicada en la sede de la Fundación Herdez, la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana abrió sus puertas en 1997 tras una minuciosa investigación junto a expertos del Programa Universitario de Alimentos de la UNAM. Hoy en día, resguarda un impresionante acervo que supera los 7,400 volúmenes entre libros, revistas, videos y tesis. ¿Qué tesoros vas a encontrar en sus estanterías abiertas? 📜 Joyas del pasado: Ediciones facsimilares de recetarios manuscritos de los siglos XVII y XVIII, además de más de 100 libros originales del siglo XIX. 👩🏽‍🍳 Legado culinario: La colección completa de Josefina Velázquez de León, una de las grandes pioneras y maestras de nuestra cocina actual. 📚 De todo un poco: Desde recetarios históricos de los estados de la República, hasta libros de nutrición, panadería, repostería y las nuevas tendencias gastronómicas del siglo XXI. Es el rincón perfecto para estudiantes, investigadores o cualquier persona apasionada por las crónicas de la ciudad que quiera descubrir el origen de nuestros platillos más emblemáticos, hojear revistas antiguas o descargar sus fascinantes publicaciones gratuitas en línea. 📖✨ 📍 Fundación Herdez, Seminario 18, Centro Histórico, CDMX. 🗓️ Horario: Martes a sábado, de 9:00 a 17:00 hrs (recuerda llevar una identificación vigente para registrarte al entrar). 💬 Si pudieras investigar a fondo la historia de un solo platillo o ingrediente mexicano en esta biblioteca, ¿cuál elegirías? ¡Te leo en los comentarios! 👇🏽🍲 #fundacionherdez #gastronomiamexicana #bibliotecasdecdmx #cdmxinstagrammers #girlsinmuseums
📚🍳 El archivo del sabor: La biblioteca gastronómica más grande de Latinoamérica está en el Centro Histórico Si eres de las que piensa que la gastronomía de un país es su verdadera historia, tienes que conocer este lugar. La cocina mexicana es considerada una de las tres más importantes del mundo, y en las calles de la CDMX existe un auténtico santuario dedicado a resguardar toda su memoria, evolución y sazón. 🌶️🇲🇽 Ubicada en la sede de la Fundación Herdez, la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana abrió sus puertas en 1997 tras una minuciosa investigación junto a expertos del Programa Universitario de Alimentos de la UNAM. Hoy en día, resguarda un impresionante acervo que supera los 7,400 volúmenes entre libros, revistas, videos y tesis. ¿Qué tesoros vas a encontrar en sus estanterías abiertas? 📜 Joyas del pasado: Ediciones facsimilares de recetarios manuscritos de los siglos XVII y XVIII, además de más de 100 libros originales del siglo XIX. 👩🏽‍🍳 Legado culinario: La colección completa de Josefina Velázquez de León, una de las grandes pioneras y maestras de nuestra cocina actual. 📚 De todo un poco: Desde recetarios históricos de los estados de la República, hasta libros de nutrición, panadería, repostería y las nuevas tendencias gastronómicas del siglo XXI. Es el rincón perfecto para estudiantes, investigadores o cualquier persona apasionada por las crónicas de la ciudad que quiera descubrir el origen de nuestros platillos más emblemáticos, hojear revistas antiguas o descargar sus fascinantes publicaciones gratuitas en línea. 📖✨ 📍 Fundación Herdez, Seminario 18, Centro Histórico, CDMX. 🗓️ Horario: Martes a sábado, de 9:00 a 17:00 hrs (recuerda llevar una identificación vigente para registrarte al entrar). 💬 Si pudieras investigar a fondo la historia de un solo platillo o ingrediente mexicano en esta biblioteca, ¿cuál elegirías? ¡Te leo en los comentarios! 👇🏽🍲 #fundacionherdez #gastronomiamexicana #bibliotecasdecdmx #cdmxinstagrammers #girlsinmuseums

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