@chiara_licata_: CHEESECAKE CAPOVOLTA 🍓🫐 Salva il video ✅ e lascia un ♥️ Segui 👉 @chiara_licata__ 👩🏻‍🍳 Ingredienti per la base: 350g di biscotti secchi 175g di burro fuso Ingredienti per la crema: 200g di panna fresca 250g di mascarpone 250g di Philadelphia 80g di zucchero a velo 1 cucchiaio di estratto di vaniglia Ingredienti per la salsa ai frutti di bosco: 300g di frutti di bosco misti 50g di zucchero 1 cucchiaio di succo di limone Scorza di 1/2 limone bio Procedimento: Iniziare preparando la salsa ai frutti di bosco, quindi in un pentolino unire more, fragole, mirtilli e lamponi con lo zucchero e il limone (succo e scorza) e cuocere per circa 5-8 minuti o fino a fare addensare leggermente il composto, poi lasciare raffreddare completamente prima a temperatura ambiente e poi in frigo. Per la base, frullare i biscotti in un mixer fino a farli diventare una polvere. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene. Versare il composto (lasciandone un po’ da parte) nello stampo tutto ricoperto di carta forno e formare prima i bordi pressando sulle pareti dello stampo e poi la base aiutandosi con un cucchiaio. Spostare in frigo per almeno mezz’ora. Per la crema, mescolare con le fruste elettriche per pochi secondi il mascarpone, il formaggio spalmabile, la panna, la vaniglia e lo zucchero a velo setacciato. Poi riporre in frigo. Riprendere la base dal frigo, versare metà della crema ai formaggi e livellare bene con una spatolina. Unire la salsa ai frutti di bosco ormai fredda restando un po’ lontani dai bordi e completare con la seconda metà di crema ai formaggi. Ricoprire il tutto con i biscotti sbriciolati lasciati da parte, sigillare la superficie con pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno 8 ore, meglio ancora se tutta la notte. Trascorso il tempo, capovolgere delicatamente la cheesecake sul piatto da portata e servire! #cheesecake #cheesecakefactory #cheesecakelover #cheesecakes #recipes

Chiara Licata

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Sunday 12 July 2026 17:45:00 GMT