Manuel de Cuisine 🌞
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Sunday 12 July 2026 10:13:06 GMT
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Manuel de Cuisine 🌞 :
🛒 Ingrédients pour 4 personnes Pour la soupe : • 400 g de haricots blancs et rouges écossés • 250 g de haricots verts plats • 2 courgettes • 3 pommes de terre • 2 carottes • 3 tomates bien mûres • 1 oignon • 1 branche de céleri • 100 à 120 g de petites pâtes • 1 feuille de laurier • Quelques branches de thym • Sel et poivre Pour le pistou : • 2 beaux bouquets de basilic frais • 3 à 4 gousses d’ail • 1 tomate bien mûre • 60 à 80 ml d’huile d’olive • 40 à 60 g de parmesan 👨🍳 La recette Faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les carottes, les pommes de terre, le céleri, les tomates, les haricots blancs et rouges, le thym et le laurier. Couvrez généreusement d’eau, salez légèrement et laissez mijoter jusqu’à ce que les haricots commencent à être tendres. Ajoutez ensuite les courgettes et les haricots verts, puis poursuivez la cuisson pendant environ 20 minutes. Ajoutez les petites pâtes en fin de cuisson et laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, préparez le pistou : écrasez l’ail et le basilic au mortier, ajoutez la tomate pelée, le parmesan, puis versez progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une sauce bien parfumée. Retirez la soupe du feu, incorporez une partie du pistou et servez le reste directement dans les assiettes avec du parmesan et un bon filet d’huile d’olive.
2026-07-12 14:12:30
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pearl pearl :
🤣🤣🤣
2026-07-12 13:34:34
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