@die.bravo: Die sind genauso schnell weg, wie sie gebacken sind😋 Anfängerfreundlich, gelingsicher und nur 10min Arbeit: Diese Last Minute Frühstücksbrötchen sind für alle, die spontan Lust auf fluffige Brötchen bekommen und es dabei morgens besonders schnell gehen muss. ❤️-lich Willkommen zu meiner Brötchen-Serie Tag 9, in der wir die beliebtesten Frühstücksbrötchen zu Hause backen. Rezept für Frühstücksbrötchen (8-10 Stück): 625g Weizenmehl Type 550 375g Wasser (lauwarm) 7g Trockenhefe (oder 20g frische) 12g Salz 10g Honig 15g Butter 👩🏻‍🍳Zubereitung: Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und zusammen mit allen anderen Zutaten verkneten (entweder von Hand oder mit einer Knetmaschine), bis der Teig schön ausgeknetet ist (siehe Video). Zu einer Kugel schleifen, abdecken und bei Raumtemperatur 60min ruhen lassen. Der Teig wird jetzt schön an Volumen gewinnen. Teile den Teig in 8-10 gleich große Teiglinge, schleife sie rund, lasse sie 10min abgedeckt ruhen und schleife sie danach in die längliche Form (wie im Video). Mit der Naht nach oben in ein bemehltes Tuch legen. Abdecken und 45min ruhen lassen. ✨Pro-Tipp: Mit dem Fingertest kannst du schauen, wie weit sie sind. Wenn der Teig leicht zurückfedert, aber eine leichte Delle sichtbar bleibt, sind sie perfekt! Dann nur noch mit der Naht nach unten auf ein Backblech geben, längst einschneiden und im vorgeheizten Ofen auf 230°C (Ober-/Unterhitze) 14-18min mit viel Dampf bis zur gewünschten Bräune backen. ✨ Pro-Tipp: Auf einem Ofenstahl oder Pizzastein ausgebacken gehen sie besonders schön auf. Guten Appetit! 💌 #brötchen #rezepte #backen #brot #frühstück

angel of north :

Last Minute? zwei Stunden? Da schiebe ich lieber TK Brötchen in den Backofen 😜 ist nicht böse gemeint

Yarazzin :

Und dann ist schon Mittag

RoBu :

schnell... wenn man 14 Uhr frühstücken möchte 😂

Nobody :

1. Schritt: Hefe 2. Schritt: alles andere.. tf

Samson :

Und Du stehst dann jeden Sonntag um 5 Uhr auf, damit die Brötchen zum Frühstück fertgsind.😂

🌸 :

oh sehen die gut aus

robert_marteau :

Schnelle Version können aufgrund der kurzen Reifezeit bei empfindlichen Menschen zu Problemen führen. Bei solchen Schnellrezepten arbeiten die Hefepilze zu rasant, wodurch schwer verdauliche Zuckerstoffe und bestimmte Eiweiße nicht vollständig abgebaut werden und im Darm zu Gärung und Blähungen führen. Nicht umsonst arbeiten gute Bäcker mit mehreren Stunden Reifezeit.

Tim Schneider696 :

meine sahen so aus

Patrick :

Wann darf ich endlich zum Frühstücken vorbei kommen? Okay Byee

Cyana Hope :

Ey diese Kommentare sind so unfassbar peinlich teilweise. Leute benehmen sich, als hätte sie euch gezwungen, die Brötchen zu backen. 😂 Dann geht doch einfach stolz zu eurem Bäcker und lasst das Mädchen in Ruhe.🫠

bettercakez_germany :

Woooow, die Brötchen sehen soooo gut aus 🤩

Linischokonails :

Hat jemand schon Erfahrungen gemacht, ob man Honig 1 zu 1 mit Agavendicksaft ersetzen kann? Würde diese Brötchen gerne mal für die Familie machen 🥰

susasupa :

Die sehen richtig lecker aus 😋

Jo :

Kann man die auch so geil im Airfryer hinbekommen?

DonRon :

Einfach frühstücken am späten Nachmittag

Sandra Ranch Holte :

hhhhh1212.f :

Ich wette die würden bei mir nie gelingen.. gibts eigt auch ein thermomix Rezept?

AusgeLaiert :

du kannst mal eine über Nacht Version zeigen also morgens nur noch backen müssen

johnsenmchelpme0 :

also wehe die sehen nicht genauso aus wie im Video 😠

Thomatz :

Schlecht erklärt

flashjack :

komisch bei mit waren die total roh nach der zeit kein bisschen bräunung und matschig

Akelie16 :

Wenn man einen Sauerteig hat , wie kann man den in das tolle Rezept integrieren? Lg

anni8495 :

Ich habe dein Rezept gerade nachgemacht. Jedoch lasse ich meinen Teig gerne noch über Nacht im Kühlschrank ruhen. Dafür habe ich die Hefe auf 1% vom Mehl angepasst. Berichte morgen wie sie geworden sind ☺️

🎀 :

kann ich die auch über nacht gehen lassen oder ist das zu lang?