📌 [저장] 옛날떡볶이 레시피 한 입 먹는 순간 학교 끝나고 친구들이랑 사 먹던 그 시절이 떠오르는 맛. 식구들한테 50년 넘게 따봉 받고있는 제 비법 공개할게요. 간단하면서도, 대파 하나로 풍미와 감칠맛이 싸악 올라가니까, 꼭 한 번 따라해보세요~^^ ✦ ─────── ✧ ─────── ✦ 👉🏻 오늘의 딸세끼 : 옛날떡볶이 🛒 [ 🔻메인 재료 ] • 떡볶이떡 500g • 어묵 200g • 대파 1대 • 물 600ml • 식용유 • 계란 (선택) 🧂 [ 🔻양념 재료 ] • 고추장 3스푼 • 고춧가루 3스푼 • 설탕 2스푼 • 물엿 2스푼 • 다시다 1스푼 • 후추 약간 (선택) 👩‍🍳 [ 🔻조리 방법 ] 👩‍🍳 떡 두께나 불 세기에 따라 국물이 졸아드는 속도가 조금씩 다르니까요~ 떡이 말랑말랑해지고 소스가 걸쭉하게 떡에 착 달라붙을 때까지 은근하게 끓여내 보셔요 😊 ➊ 팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 듬뿍 넣어 향긋하게 파기름을 내줍니다. ➋ 파 향이 솔솔 올라오면 물 600ml와 준비한 소스 양념을 모두 넣어주셔요. ➌ 여기에 떡볶이떡, 어묵, 그리고 삶은 계란까지 한 번에 다 넣어줍니다. ➍ 양념이 쏙 배고 국물이 자작해질 때까지 보글보글 끓여주면 완성이에요! ────୨ৎ──── 📌 엄마의 꿀팁 👩‍🍳 설탕만 넣는 것보다 물엿을 같이 넣어주어야 떡볶이에 윤기가 자르르 흐르고 분식집 특유의 입에 촥 붙는 달콤한 맛이 살아나요~ 👩‍🍳 소스를 끓일 때 국물이 너무 흥건하다 싶어도 걱정 마셔요. 떡에서 전분기가 나오기 때문에 약불로 은근하게 졸여주면 금방 걸쭉하고 진한 옛날 떡볶이가 완성돼요~. ₊ ⊹ ♡ ⊹ ₊ 추억이 방울방울 피어나는 매콤달콤한 분식집 스타일 떡볶이, 저장해두고 오늘 저녁 야식으로 꼭 따라 만들어보세요 ⋰˚✩ 🎀 초간단 레시피는 딸세끼에서 계속 만나요! #딸세끼레시피 #옛날떡볶이 #떡볶이레시피 #분식집떡볶이 #추억의맛 #초간단요리 #집밥레시피 #야식추천 ────୨ৎ──── ♡ ────୨ৎ──── 🍳 Instructions 🍳 🥣 Ingredients 500g tteokbokki rice cakes, 200g fish cakes, 1 green onion, 600ml water, cooking oil, 3 tbsp red pepper paste, 3 tbsp red pepper powder, 2 tbsp sugar, 2 tbsp corn syrup, 1 tbsp beef stock powder (Dashida), boiled eggs (optional). ➊ Heat oil in a pan and stir-fry the chopped green onion to make aromatic green onion oil. ➋ Pour in the water and add all the seasoning ingredients, rice cakes, fish cakes, and boiled eggs. ➌ Simmer everything together over medium-low heat until the rice cakes become soft and the sauce thickens to your liking. 💡 Tip Stir-frying the green onions first to create a flavorful base oil is the secret to recreating that rich, authentic Korean street food flavor! #KoreanRecipes #koreanhomefood - @ddalsekki_bab