🍣 Бара Чираші (ліниві суші в мисці) 🥢 Інгредієнти (на 2 порції) Рис круглозернистий — 150 г Заправка для рису: рисовий оцет (1,5 ст. л.), цукор (1 ст. л.), сіль (0,5 ч. л.) Листи норі — 1,5 шт. (нарізати соломкою одну половину, іншу нарізати на квадратики і прикрасити в кінці) Кунжут — 1 ч. л. Тунець — 100 г Маринад для тунця: соєвий соус (1 ст. л.), мірін (1 ч. л.), кунжутна олія (0,5 ч. л.) Слабосолена форель — 100 г Креветки — 80 г Для тамагоякі: яйця (2 шт.), соєвий соус (0,5 ч. л.), мірін (0,5 ч. л.), цукор (0,5 ч. л.), дрібка солі Авокадо (за бажанням) — 0,5 шт. 🍳 Приготування 1. Відваріть рис до готовності. Змішайте рисовий оцет, цукор та сіль, прогрійте до розчинення і ретельно вмішайте в гарячий рис. Залиште охолонути. 2. Тунець та форель наріжте кубиками 1×1 см. Тунець замаринуйте в соєвому соусі, міріні та кунжутній олії на 5-10 хвилин. Креветки, в мене були дуже маленькі і вже варено-морожені, я залив окропом, якщо у вас великі будуть, то відваріть їх і підріжте під розмір риби. 3. Яйця злегка змішайте з соєвим соусом, міріном, цукром та сіллю. Посмажте на змащеній олією пательні, згортаючи шарами у рулет. Дайте повністю охолонути та наріжте кубиками. 4. Розкладіть заправлений рис у дві глибокі миски. Зверху щедро присипайте нарізаними норі та кунжутом. 5. Викладіть поверх рису охайними окремими секціями кубики маринованого тунця, форелі, креветок, омлету, зверху ікра, огірок та, за бажанням, нарізаного авокадо. Подавайте з соєвим соусом. Смачного! - @leocoookss