@einfach_lecker_by_steffi: 🍊🍰 Ein echter Kuchenklassiker, der nie aus der Mode kommt: cremiger Quarkkuchen mit Mandarinen – kennst du den „Faule Weiber Kuchen“ noch aus deiner Kindheit? 😍 Schreib mir in die Kommentare, ob du ihn schon mal gebacken hast! 🍊 Faule Weiber Kuchen – der klassische Käsekuchen mit Mandarinen Du benötigst: Springform Ø 26 cm Für den Mürbeteig: 200 g Mehl Type 405 65 g Zucker 1 Ei (Größe M) 75 g Butter 1 TL Backpulver Für den Belag 500 g Magerquark 2 Eier (Größe M) 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 100 g Sauerrahm 80 ml Öl 240 ml Milch Mandarinen aus dem Glas oder der Dose Für den Guss 1 Päckchen klarer Tortenguss Zubereitung Für den Mürbeteig alle Zutaten miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und etwa 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Währenddessen den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Mandarinen gut abtropfen lassen. Für die Füllung alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren – wirklich nur so lange, bis eine glatte Masse ohne Klümpchen entsteht. Nicht länger rühren, damit die Füllung ihre perfekte Konsistenz behält. Den gekühlten Mürbeteig ausrollen und in die gefettete Springform legen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Quarkmasse auf dem Boden verteilen und die abgetropften Mandarinen gleichmäßig darauflegen. Den Kuchen für ca. 50 Minuten backen und anschließend auf einem Gitter etwas abkühlen lassen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten, kurz abkühlen lassen und nach etwa 1 Minute gleichmäßig mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen – am besten noch etwas im Kühlschrank durchziehen lassen. So bekommt er seine perfekte cremige Konsistenz. 📌 Speicher dir dieses Rezept unbedingt ab – solche Kuchenklassiker gehören einfach in jede Rezeptsammlung! ❤️ Folge meiner Seite für weitere traditionelle Lieblingsrezepte, Familienklassiker und neue Backideen. #FauleWeiberKuchen #Kuchenklassiker #Käsekuchen #Rahmkuchen #schwäbischeküche

Steffi Biedermann

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Monday 13 July 2026 17:03:24 GMT