فته حمص marry me🇸🇾: سلق الحمص: ا كيلو حمص ناشف نقع ليله كامله بماء بارد ….. بعد مايغلي منشيل الرغوه و منضيف ظرفين بيكنج صودا ومنهدي النار ومنتركو ٢٥ دقيقه بكون جاهز …. حمص بالطحينه (مسبحه): ١ كيلو حمص مسلوق (بارد يعني من الفريزر او البراد كان) ٢٠٠غ طحينه ملح+حمض الليمون حسب الرغبه ١/٢ كوب ماء بارد او ثلج نطحن الحمص حتى يصير ناعم وكريمي …. خبز مقلي للفته تسقيه الفته: حمص بطحينه+موقه حمص+ثوم وملح ….. للتزيين بقدونس حمص مسلوق كمون مكسرات سمنه صحه وهنا رايكون بالتعليقات بهمني ماتنسوا تعملو مشاركه واعجاب وشكرا🌝🌝 ….. Chickpea Fatteh (Fattet Hummus) – “Marry Me” Recipe🇸🇾 Cook the Chickpeas * 1 kg dried chickpeas * Soak overnight in cold water. Bring the chickpeas to a boil, skim off the foam, then add 2 packets of baking soda. Reduce the heat and simmer for 25 minutes, or until tender. Hummus with Tahini (Musabaha) * 1 kg cooked chickpeas (cold, straight from the fridge or freezer) * 200 g tahini * Salt and citric acid (or lemon salt), to taste * ½ cup cold water or ice Blend everything until the mixture becomes smooth and creamy. Fried Bread for the Fatteh Fry pieces of pita bread until golden and crispy. To Assemble the Fatteh Top the fried bread with: * Hummus with tahini * A little of the chickpea cooking liquid * Garlic mixed with salt Garnish * Chopped parsley * Cooked chickpeas * Ground cumin * Mixed nuts * Ghee Enjoy your meal! I’d love to hear your thoughts in the comments. Don’t forget to like and share. Thank you! 🌝🌝 #hummus #vegetarian #haarlem #nederland @mohammad Najiba - @mohammadnajiba559