@kochenistleidenschaft112: Rindfleisch-Gebratenen Reis mit Gemüse Vorbereitung: 15 Min. | Kochzeit: 15 Min. | Gesamt: 30 Min. | Portionen: 4 | Ca. 590 kcal pro Portion 30 Minuten, eine Pfanne – und am Ende bleibt garantiert nichts übrig. 🍚🥩 Saftig angebratenes Rindfleisch, lockerer Reis, buntes Gemüse und Rührei werden mit einer würzigen Sojasauce kombiniert. Dieses schnelle Gericht schmeckt wie vom Asia-Imbiss, lässt sich aber ganz einfach zu Hause zubereiten – perfekt für stressige Tage oder zur Resteverwertung von gekochtem Reis. Zutaten: 500 g Rinderhüfte oder Rinderfilet, dünn in Streifen geschnitten 🥩 600 g gekochter, gut abgekühlter Jasminreis (am besten vom Vortag) 🍚 2 Eier, verquirlt 150 g TK-Erbsen 2 Karotten, fein gewürfelt 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 🌿 3 Knoblauchzehen, gehackt 🧄 2 EL Sojasauce 1 EL Austernsauce 1 TL Sesamöl 2 EL Pflanzenöl ½ TL schwarzer Pfeffer Optional: 1 TL Chiliflocken Zubereitung: Eine große Pfanne oder einen Wok stark erhitzen. 1 EL Öl hineingeben und das Rindfleisch 2–3 Minuten scharf anbraten. Herausnehmen. Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Eier kurz zu Rührei stocken lassen. Ebenfalls herausnehmen. Karotten, Erbsen und Knoblauch 3–4 Minuten anbraten. Den kalten Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren 3–4 Minuten braten. Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl einrühren und alles gut vermengen. Rindfleisch, Rührei und Frühlingszwiebeln zurück in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten erhitzen. Mit schwarzem Pfeffer und nach Wunsch Chiliflocken abschmecken. Sofort servieren. Hinweise: Kalter Reis vom Vortag sorgt für die beste Konsistenz. Brokkoli, Paprika oder Mais passen ebenfalls hervorragend dazu. Für extra Aroma kann kurz vor dem Servieren etwas gerösteter Sesam darübergestreut werden. Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und lassen sich in der Pfanne oder Mikrowelle gut aufwärmen. Machst du gebratenen Reis lieber mit Rindfleisch, Hähnchen oder ganz klassisch mit viel Gemüse?

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Tuesday 14 July 2026 04:58:23 GMT