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ahh
2026-07-17 05:17:08
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Pastel de Piña Tres Leches con Flan y Betún de Coco Ingredientes Para el bizcocho (pastel de cajita modificado) * 1 caja de premezcla para pastel sabor piña * 5 huevos grandes, separados claras y yemas * 1 taza (240 ml) de leche * ¼ taza (60 ml) de aceite vegetal Para el flan * 4 huevos * 1 lata (354 ml) de leche evaporada * 1 lata (397 g) de leche condensada * 1 cucharadita de extracto de vainilla Para el caramelo * ½ taza de azúcar Para la mezcla de tres leches * 1 lata de leche condensada * 1 lata de leche de coco * 1 taza de crema de coco * 1 taza de crema para batir (heavy whipping cream) * 2 cucharadas de extracto de coco Para el betún de coco * 3 tazas de crema para batir bien fría * 1 taza de crema de coco * ½ taza de azúcar glass *2 cucharadas de extracto de coco Procedimiento Preparación del bizcocho 1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). 2. Engrasa dos moldes de 8 pulgadas. 3. Separa las claras de las yemas. 4. Bate las claras hasta obtener picos firmes. 5. Agrega las yemas una por una y mezcla suavemente. 6. Incorpora lentamente la leche en forma de hilo. 7. Agrega el aceite poco a poco. 8. Finalmente añade la premezcla de pastel sabor piña. 9. Integra todo con movimientos envolventes procurando no bajar el aire de las claras. 10. Divide la mezcla entre los dos moldes. 11. Hornea durante 40–45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. 12. Retira del horno. 13. Deja enfriar unos minutos. 14. Desmolda. 15. Cuando estén completamente fríos, envuelve cada bizcocho con plástico flim y refrigerar. Preparación del flan Este paso puede hacerse un día antes. 1. Precalienta el horno a 320°F (160°C). 2. Coloca la media taza de azúcar directamente en el molde de 8 pulgadas. 3. Derrite el azúcar a fuego medio hasta obtener un color ámbar. 4. Distribuye el caramelo únicamente sobre el fondo del molde. 5. Deja enfriar hasta que endurezca. 6. Rocía ligeramente los laterales del molde con spray antiadherente. 7. Licúa: * huevos * leche evaporada * leche condensada * vainilla 8. Vacía la mezcla sobre el caramelo. 9. Cubre perfectamente con papel aluminio. 10. Hornea a baño María durante 1 hora 10 minutos aproximadamente. 11. Deja enfriar completamente. 12. Refrigera toda la noche para que tome firmeza. Preparación de las tres leches Mezcla perfectamente: * leche condensada * leche de coco * crema de coco * crema para batir * extracto de coco Puedes hacerlo con un batidor de globo o en licuadora. Reserva en refrigeración. Armado del pastel Cuando todo esté completamente frío: 1. Forra el mismo molde donde horneaste el pastel con una bolsa de plástico para alimentos. 2. Coloca el primer bizcocho. 3. Humedece con aproximadamente 2½ a 3 tazas de la mezcla de tres leches. 4. Coloca cuidadosamente el flan encima. 5. Añade el segundo bizcocho. 6. Vuelve a bañar con otras 2½ a 3 tazas de tres leches. 7. Cierra muy bien la bolsa para evitar que se derrame el líquido. 8. Si deseas que el pastel quede perfectamente uniforme, coloca encima el segundo molde de 8 pulgadas como peso ligero. 9. Refrigera mínimo 6 horas, aunque el mejor resultado se obtiene dejándolo reposar toda la noche. Betún de coco Todos los ingredientes deben estar muy fríos. 1. Coloca en el tazón: * crema para batir * crema de coco * azúcar glass *extracto de coco 2. Bate a velocidad media-alta hasta obtener picos firmes. No sobrebatas para evitar que la crema se corte. Decoración * Desmolda cuidadosamente el pastel. * Cubre completamente con el betún de coco. * Decora al gusto con duya, coco rallado tostado, piña deshidratada o flores de crema. Notas * El pastel queda mucho mejor después de 12 a 24 horas de refrigeración. * Mientras más tiempo repose, más húmedo y uniforme será el tres leches. * El flan debe estar completamente frío antes de colocarlo sobre el pastel para que conserve su forma. * Si deseas un sabor a coco más intenso, puedes agregar ½ cucharadita adicional de extracto de coco al betún. #treslechescake #pastelcasero #recetasfaciles #cake
Pastel de Piña Tres Leches con Flan y Betún de Coco Ingredientes Para el bizcocho (pastel de cajita modificado) * 1 caja de premezcla para pastel sabor piña * 5 huevos grandes, separados claras y yemas * 1 taza (240 ml) de leche * ¼ taza (60 ml) de aceite vegetal Para el flan * 4 huevos * 1 lata (354 ml) de leche evaporada * 1 lata (397 g) de leche condensada * 1 cucharadita de extracto de vainilla Para el caramelo * ½ taza de azúcar Para la mezcla de tres leches * 1 lata de leche condensada * 1 lata de leche de coco * 1 taza de crema de coco * 1 taza de crema para batir (heavy whipping cream) * 2 cucharadas de extracto de coco Para el betún de coco * 3 tazas de crema para batir bien fría * 1 taza de crema de coco * ½ taza de azúcar glass *2 cucharadas de extracto de coco Procedimiento Preparación del bizcocho 1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). 2. Engrasa dos moldes de 8 pulgadas. 3. Separa las claras de las yemas. 4. Bate las claras hasta obtener picos firmes. 5. Agrega las yemas una por una y mezcla suavemente. 6. Incorpora lentamente la leche en forma de hilo. 7. Agrega el aceite poco a poco. 8. Finalmente añade la premezcla de pastel sabor piña. 9. Integra todo con movimientos envolventes procurando no bajar el aire de las claras. 10. Divide la mezcla entre los dos moldes. 11. Hornea durante 40–45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. 12. Retira del horno. 13. Deja enfriar unos minutos. 14. Desmolda. 15. Cuando estén completamente fríos, envuelve cada bizcocho con plástico flim y refrigerar. Preparación del flan Este paso puede hacerse un día antes. 1. Precalienta el horno a 320°F (160°C). 2. Coloca la media taza de azúcar directamente en el molde de 8 pulgadas. 3. Derrite el azúcar a fuego medio hasta obtener un color ámbar. 4. Distribuye el caramelo únicamente sobre el fondo del molde. 5. Deja enfriar hasta que endurezca. 6. Rocía ligeramente los laterales del molde con spray antiadherente. 7. Licúa: * huevos * leche evaporada * leche condensada * vainilla 8. Vacía la mezcla sobre el caramelo. 9. Cubre perfectamente con papel aluminio. 10. Hornea a baño María durante 1 hora 10 minutos aproximadamente. 11. Deja enfriar completamente. 12. Refrigera toda la noche para que tome firmeza. Preparación de las tres leches Mezcla perfectamente: * leche condensada * leche de coco * crema de coco * crema para batir * extracto de coco Puedes hacerlo con un batidor de globo o en licuadora. Reserva en refrigeración. Armado del pastel Cuando todo esté completamente frío: 1. Forra el mismo molde donde horneaste el pastel con una bolsa de plástico para alimentos. 2. Coloca el primer bizcocho. 3. Humedece con aproximadamente 2½ a 3 tazas de la mezcla de tres leches. 4. Coloca cuidadosamente el flan encima. 5. Añade el segundo bizcocho. 6. Vuelve a bañar con otras 2½ a 3 tazas de tres leches. 7. Cierra muy bien la bolsa para evitar que se derrame el líquido. 8. Si deseas que el pastel quede perfectamente uniforme, coloca encima el segundo molde de 8 pulgadas como peso ligero. 9. Refrigera mínimo 6 horas, aunque el mejor resultado se obtiene dejándolo reposar toda la noche. Betún de coco Todos los ingredientes deben estar muy fríos. 1. Coloca en el tazón: * crema para batir * crema de coco * azúcar glass *extracto de coco 2. Bate a velocidad media-alta hasta obtener picos firmes. No sobrebatas para evitar que la crema se corte. Decoración * Desmolda cuidadosamente el pastel. * Cubre completamente con el betún de coco. * Decora al gusto con duya, coco rallado tostado, piña deshidratada o flores de crema. Notas * El pastel queda mucho mejor después de 12 a 24 horas de refrigeración. * Mientras más tiempo repose, más húmedo y uniforme será el tres leches. * El flan debe estar completamente frío antes de colocarlo sobre el pastel para que conserve su forma. * Si deseas un sabor a coco más intenso, puedes agregar ½ cucharadita adicional de extracto de coco al betún. #treslechescake #pastelcasero #recetasfaciles #cake
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طز طز طز #فَهق #fyp #foryou #اكسبلورexplore #الشخص
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