@cookwith_ara: Office Meal Prep - Erbsen-Mais Salat mit Hähnchen 🥗 Zutaten für 2 Portionen: * 2 Handvoll Blattsalat * ½ Tasse Couscous * ½ Tasse kochendes Wasser * ca. 200 g Mais (abgetropft) * 150 g TK-Erbsen * ca. 8 Cherrytomaten * 2 EL Dill (oder Petersilie) Für das Hähnchen: * 1 Hähnchenbrust * 1 TL Olivenöl * Salz, Pfeffer * Paprika edelsüß Für das Dressing: * 4 EL griechischer Joghurt * 2 EL geriebener Parmesan * 1–2 TL weißer Balsamico * 2 Spritzer Zitronensaft * Salz, Pfeffer Zubereitung: Couscous mit der gleichen Menge kochendem Wasser übergießen, 5–10 Minuten quellen lassen und auflockern. Blattsalat, Couscous, Mais, TK-Erbsen, halbierte Cherrytomaten und Dill auf zwei Meal-Prep-Boxen verteilen. Die Hähnchenbrust mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und bei 185 °C für ca. 15 Minuten im Airfryer garen. Alternativ in einer Pfanne anbraten. Anschließend in Streifen schneiden und auf den Salat legen. Dressing separat anrühren und erst kurz vor dem Essen über den Salat geben. 🥗✨ Happy prepping! ❤️ #officemealprep #rezept #mealprep #ges#gesundeküchehnellkochen

Ara 👩🏽‍🍳

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Tuesday 14 July 2026 12:37:26 GMT