@nicoatable: 🍠 Boulettes crunchy de patates douces, sauce fraîche au concombre 🥒✨ Envie d’une recette croustillante à l’extérieur et ultra fondante à l’intérieur ? Ces petites boulettes de patates douces sont parfaites ! Ingrédients : * 2 à 3 patates douces * 1 jaune d’œuf * De la farine * Du parmesan râpé * Du paprika * Du cumin * Un peu d’huile pour ajuster la pâte + pour la cuisson Préparation : Épluchez les patates douces puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Égouttez-les, placez-les dans un saladier et écrasez-les en purée. Ajoutez le jaune d’œuf, la farine, le parmesan, le paprika et le cumin, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un petit filet d’huile. Si elle est trop liquide, ajoutez un peu de farine et de parmesan jusqu’à obtenir la bonne texture. Formez ensuite de petits morceaux de pâte, roulez-les entre vos mains pour créer de jolies boulettes, puis faites-les cuire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Résultat : des boulettes de patates douces craquantes à l’extérieur, crémeuses à l’intérieur 🤤 La sauce fraîche au concombre : Mélangez du yaourt avec du concombre râpé, un peu de citron, et ajoutez selon vos envies de la menthe fraîche. Une sauce ultra fraîche qui accompagne parfaitement le côté gourmand des boulettes. Il ne reste plus qu’à déguster ! 🌿 #PatateDouce #RecetteGourmande #CuisineMaison #ApéroCréatif #FoodLovers

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Tuesday 14 July 2026 14:59:46 GMT