@ashrafkasem218: أغلب مشاكل العجين لا تكون بسبب الخميرة… ولا بسبب العجان. المشكلة تبدأ من اختيار دقيق لا يناسب مدة التخمير. لهذا عملت هذا الجدول المختصر حتى تختار الدقيق المناسب خلال أقل من دقيقة. 📌 احفظ المنشور لأنه سترجع إليه كثيرًا. 💬 واكتب اسم الدقيق الذي تستخدمه، وسأحلله في الجزء القادم#pizza #neapolitanpizza #بيتزا #مطاعم #وصفات @طوبى | TUBA