@khaoulapatisserie: الفلان الباريسي الكلاسيكي (Classic Flan Parisien) ✨ فلان فرنسي بقوام كريمي ناعم وطعم غني بالفانيليا، مع سطح ذهبي شهي وحشوة تذوب في الفم. وصفة احترافية مناسبة للمبتدئين والمحترفين. المكونات: * 450 غ حليب * 450 غ كريمة سائلة (35% مواد دسمة) * 270 غ بيض * 160 غ سكر * 20 غ فانيليا * 50 غ نشا الذرة (المايزينا) طريقة التحضير باختصار: 1. سخّن الحليب مع الكريمة والفانيليا حتى يبدأ بالغليان. 2. اخفق البيض مع السكر ثم أضف النشا حتى يمتزج جيدًا. 3. اسكب خليط الحليب الساخن تدريجيًا فوق خليط البيض مع التحريك المستمر. 4. أعد الخليط إلى النار مع التحريك حتى يصبح كريميًا وسميكًا. 5. اسكب الحشوة داخل قاعدة العجين المخبوزة نصف خبز. 6. اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 170–180°م حتى يصبح السطح ذهبي اللون. 7. اتركه يبرد تمامًا ثم ضعه في الثلاجة عدة ساعات قبل التقديم للحصول على أفضل قوام. 💡 نصيحة: يكتسب الفلان أفضل نكهة وقوام بعد ليلة كاملة في الثلاجة #fypシ゚viral #flan #explore #khaoula_rania_guettari