@einfach.patrik: Mein Basic Rezept für einen super hohen und saftigen Biskuit ❤️ Zutaten: ▪️ 6 Eier ▪️ 240 g Zucker ▪️ 300 g Mehl ▪️ 1 Päckchen Backpulver ▪️ 100 g neutrales Öl ▪️ Etwas Vanilleextrakt ▪️ 1 Prise Salz Zubereitung: ▪️ Eier, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und mindestens 10 Minuten kräftig aufschlagen, bis die Masse hell, luftig und schön schaumig ist. ▪️ Währenddessen Mehl und Backpulver in eine separate Schüssel sieben. ▪️ Einen Tortenring oder eine Springform mit Backpapier auslegen. Den Rand nicht einfetten! ▪️ Das Öl zur Eiermasse geben und kurz unterrühren. Anschließend die gesiebten trockenen Zutaten löffelweise und vorsichtig unterheben, damit möglichst viel Luft in der Masse bleibt. ▪️ Den Teig in die vorbereitete Form füllen – dabei den Tortenring nicht zu voll machen. ▪️ Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze für 50–55 Minuten backen. ▪️ Nach dem Backen den Biskuit aus dem Ofen nehmen, mit einem dicken Handtuch abdecken und bei Raumtemperatur 2–3 Stunden auskühlen lassen. Anschließend, solange er noch leicht warm ist, vorsichtig aus dem Tortenring lösen. ▪️ Den vollständig ausgekühlten Biskuit in Frischhaltefolie einwickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Erst am nächsten Tag anschneiden – so lässt er sich perfekt schneiden und weiterverarbeiten. 💡 Tipps für den perfekten Biskuit: ▪️ Die Eier wirklich mindestens 10 Minuten aufschlagen – nur so wird der Biskuit schön hoch und fluffig. ▪️ Mehl und Backpulver immer sieben, damit keine Mehlklümpchen im Teig landen. ▪️ Den Tortenring nicht einfetten – der Biskuit braucht Halt, um am Rand hochzuklettern. ▪️ Die Form nicht bis zum Rand füllen, damit der Teig genügend Platz zum Aufgehen hat. ▪️ Nach dem Backen unbedingt mit einem Handtuch abdecken und langsam auskühlen lassen – so fällt der Biskuit nicht zusammen. ▪️ Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen – dadurch wird der Biskuit stabil und lässt sich am nächsten Tag sauber schneiden. #torte #biskuit #backen
einfach.patrik
Region: DE
Tuesday 14 July 2026 20:17:21 GMT
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Comments
paulinefls2 :
Brauche eine Torte für Freitag soll ich dann morgen mit der Torte schon anfangen ? Und wenn ja die gesamte Torte in Frischhaltefolie und am Donnerstag dann die Buttercreme + Krümelschicht und Freitag dann die letzten restlichkeiten?
2026-07-28 13:33:21
7
Sabina 🇰🇿🇷🇺 :
Leute ich hab keine Küchenmaschine geht das denn auch mit dem Handrührer ?
2026-08-03 17:19:39
0
user965677358 :
Läuft der Teig nicht aus, wenn ich nichts rund um den Ring mache und einfach nur aufs Blech stelle? Ist immer meine Angst
2026-08-06 12:57:07
0
Chili :
Ach, ich lieb dich doch 😭😍
2026-07-14 20:24:01
6
Lina :
Ich bin gelernte Konditorin und schau deine Videos voll gerne 👀🌚
2026-07-30 12:03:40
12
Abracadabra :
Muss wirklich so viel Zucker drin?
2026-08-05 12:55:32
0
marie 🍓 :
Kann ich die Prise Salz weg lassen oder ändert das was am Geschmack?
2026-07-14 21:23:28
0
Frau Erdbeere 🍓 :
dein Rezept auch Silikonform geeignet?
2026-07-22 03:38:18
2
Lea.Sophie :
Eben gebacken, und selbst der rohe Teig schmeckt unfassbar gut und ist sehr luftig 🫢😅😍
2026-07-15 06:46:02
18
Maike :
Leider kein Biskuitboden. Im Biskuit ist kein Öl
2026-07-22 12:18:38
1
𝓛𝓮𝓷𝓪 :
sorry bin wahrscheinlich blind, wie groß ist die Form das der Teig so schön hoch wird
2026-07-23 11:36:10
1
Tante_Tatti :
du hast tolle Rezepte, würde gerne das eine oder andere probieren. Leider sind wir nur zu zweit und eine ganze Torte ist zuviel. Sicher kann man deine Rezepte halbieren für kleine Torten, oder?
2026-07-20 13:50:23
8
J🌸 :
du bist der beste
2026-07-14 20:23:26
6
Backkunst :
Bei mir geht immer der Biskuitboden immer ein. Und was ist jetzt der Trick wie kann ich das verändern?
2026-07-18 08:05:46
0
paulinefls2 :
Was ist mit neutralem Öl gemeint?
2026-07-28 21:14:45
0
The_Nordic_Soul :
bei mir fällt jeder Kuchen ein 🥺
2026-07-18 18:05:26
1
Kookie :
Kann man für neutrales Öl auch eine alternative nehmen? und vanilleextrakt.. geht auch vanillepulver? Ich möchte das erstemal backen und habe absolut keinen plan xD
2026-07-16 06:16:50
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Lorena :
ich hab das problem, das selbst kinder Rezepte bei mir scheiße werden😂😂😂
2026-07-24 14:27:32
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Katj_hula_Jack_ :
Hast du ein Tipp, wie die Böden nicht aus trocknen. Sobald ich die in den Kühlschrank packe, sind die total hard und trocken 🙁
2026-07-15 12:39:38
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Littleravensister :
bin die in der familie die biscuitt machen darf weils die anderen ned schaffen das er fluffig is 🤣
2026-07-22 17:46:14
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M&O :
Fließt der Teig nicht aus der Form raus beim backen ?
2026-07-14 20:36:02
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Conny :
100gr Öl .Es muss doch heißen 100 ml .😁
2026-07-19 21:53:24
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