@krua.co: "หมึกต้มกะทิ" เมนูไทยโบราณที่หอมละมุน! 🦑🥥 กะทิเคี่ยวกับกะปิหอมๆ เข้ากับหน่อไม้กรุบกรอบและหมึกสดเด้ง ตัดรสด้วยชะอมและพริกขี้หนูเผ็ดนิดๆ คือที่สุดของความนัว กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือฟินมากครับ! วัตถุดิบ หมึกกล้วย 500 กรัม กะทิ 2 ½ ถ้วย ตะไคร้บุบ 2 ต้น หอมเเดงบุบ 8 หัว กะปิ 1 ½ ช้อนชา หน่อไม้จืดต้มหั่นเเท่ง 200 กรัม น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ชะอม 1 ถ้วย พริกขี้หนูเขียวเเดงบุบ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด ดึงเเกนกลาง กรีดเอาตาออก เเละหั่นปลาหมึกเป็นชิ้นหนา 1-2 นิ้ว เตรียมไว้ 2. ใส่กะทิลงในหม้อ ยกตั้งบนไฟกลาง ตามด้วยตะไคร้ หอมเเดงเเละกะปิ ต้มให้พอหอม ใส่หน่อไม้จืด ต้มให้เข้ากัน ใส่ปลาหมึก ปรุงรสด้วยน้ำปลาเเละน้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ใส่ชะอมเเละพริกขี้หนู คนพอเข้ากัน พอเดือด ปิดไฟ 3. ตักปลาหมึกต้มกะทิใส่ชาม #หมึกต้มกะทิ #เมนูอาหารไทย #แจกสูตรอาหาร #กับข้าวบ้านๆ #เมนูจากปลาหมึก