@thucphamxanhhd01: Các bác có từng nghĩ gừng già luôn ngon hơn gừng non? Người đứng bếp lâu năm lại chọn theo cách khác. 🌿 Gừng non thường hợp với món hấp, món trộn vì vị cay dịu và ít xơ. 🌿 Gừng già thường hợp với món kho, món hầm vì hương thơm đậm và giữ mùi tốt hơn khi nấu lâu. Không có loại gừng nào ngon hơn. Chỉ có loại phù hợp hơn với món ăn bạn đang nấu. 💬 Nhà mình thường dùng gừng già hay gừng non nhiều hơn?