@cozinhaevidapratica: Salve a receita: Bolo Cremoso de Chocolate (sem glúten e sem açúcar adicionado) Bolo Cremoso de Chocolate (sem glúten e sem açúcar adicionado) Ingredientes | porção 6-8 2 xícaras de uvas passas (300 g) 2 xícaras de água fervente (480 ml) ½ xícara de cacau em pó, preferencialmente alcalinizado (50 g) 2 ovos ½ xícara de azeite de oliva ou óleo vegetal de sua preferência (120 ml) ½ xícara de iogurte natural integral (120 g) 1¼ xícara de farinha de aveia sem glúten (150 g) 1 colher de chá de fermento químico (5 g) ½ colher de chá de bicarbonato de sódio (3 g) Manteiga e cacau e pó para untar a forma Cobertura: 1 xícara de chocolate amargo 72% picado (170 g), derretido Método Em uma tigela resistente ao calor, coloque as passas e a cobertura com a água fervente. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos. Enquanto as passas hidratam, pré-aqueça o forno a 180 °C e prepare uma forma redonda untando generosamente com manteiga e polvilhando cacau em pó. Reserva. Transfira as passas com todo o líquido da hidratação para um liquidificador ou mixer e bata até obter um purê bem liso. Retire o purê de passas em uma tigela grande. adicione o cacau em pó e misture até dissolver completamente. Adicione os ovos, o azeite e o iogurte, misturando muito bem. Em outra tigela, misture com um fouet a farinha de aveia, o fermento químico e o bicarbonato. Incorpore os ingredientes secos à massa, misturando apenas até ficar homogêneo. Despeja a massa na forma untada e alise a superfície. Leve ao forno por 30 a 35 minutos, até que as bordas fiquem firmes e o centro ainda bem úmido. Um palito inserido no centro deve sair com migalhas densas e molhadinhas. Deixe o bolo esfriar completamente na forma. É normal que o bolo murche um pouco aqui, não se preocupe. Ele fica com aparência e textura cremosas quase como de uma torta cremosa de chocolate. Desenfodespeje o chocolate 72% derretido por cima e deixe firmar antes de cortar. . #receitasfaceis #receitassaudaveis #bolosaudavel #receitasemgluten #bolo

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Wednesday 15 July 2026 16:04:36 GMT