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3 einfache Brot-Ideen ohne Weizenmehl 🍞✨  Perfekt, wenn du Abwechslung suchst, kein klassisches Brot backen willst und trotzdem etwas Weiches, Herzhaftes und Sättigendes für Frühstück, Snack oder Sandwiches brauchst.  Alle 3 Rezepte sind einfach gemacht, gelingen ohne komplizierte Schritte und passen super in eine bewusste Ernährung.  ---  **1. Reisbrot**  **Zutaten:**  309 g ungekochter Reis  250–300 ml warmes Wasser  7 g Trockenhefe  1 EL Honig oder Zucker  2 EL Öl  1/2 TL Salz  **Zubereitung:**  Den ungekochten Reis so lange mixen, bis feines Reismehl entsteht. Warmes Wasser, Trockenhefe, Honig oder Zucker, Öl und Salz hinzufügen und alles gut vermischen. Den Teig in eine Backform gießen und bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.  **Tipp:**  Das Brot nach dem Backen gut auskühlen lassen, damit es sich besser schneiden lässt. Für eine besonders weiche Textur nicht zu wenig Wasser verwenden.  **Wofür perfekt?**  Für Frühstück, Toast, Sandwiches oder mit Frischkäse und Ei.  ---  **2. Rote-Linsen-Brot**  **Zutaten:**  250 g rote Linsen  250 ml warmes Wasser  7 g Trockenhefe  1 EL Honig oder Zucker  2 EL Öl  1 TL Salz  Optional: etwas Kreuzkümmel  **Zubereitung:**  Die roten Linsen fein mixen, bis Linsenmehl entsteht. Warmes Wasser, Trockenhefe, Honig oder Zucker, Öl, Salz und optional Kreuzkümmel dazugeben. Alles gut verrühren, kurz ruhen lassen, dann in eine Backform gießen und bei 180 °C etwa 40–45 Minuten backen.  **Tipp:**  Kreuzkümmel gibt dem Brot eine herzhafte Note. Wenn du es milder magst, kannst du ihn einfach weglassen. Das Brot passt besonders gut zu herzhaften Toppings.  **Wofür perfekt?**  Mit Frischkäse, Avocado, Ei, Hummus oder als deftige Sandwich-Basis.  ---  **3. Kichererbsen-Brot**  **Zutaten:**  240 g Kichererbsenmehl  300 ml Wasser  2 Eier  2 EL Öl  1 TL Backpulver  1 TL Salz  Etwas Pfeffer  **Zubereitung:**  Kichererbsenmehl, Wasser, Eier, Öl, Backpulver, Salz und Pfeffer glatt verrühren. Die Masse in eine Backform gießen und bei 180 °C etwa 35–40 Minuten backen.  **Tipp:**  Wenn du magst, kannst du noch Kräuter oder Gewürze ergänzen. Das Brot schmeckt besonders gut, wenn es nach dem Abkühlen in Scheiben geschnitten und leicht getoastet wird.  **Wofür perfekt?**  Für Sandwiches, Meal Prep, herzhafte Snacks oder mit Hummus und Gemüse.  ---  **Meine besten Tipps für alle 3 Brote:**  * Vor dem Schneiden immer gut auskühlen lassen.  * Luftdicht lagern, damit sie weich bleiben.  * In Scheiben einfrieren und bei Bedarf toasten.  * Mit herzhaften Aufstrichen, Ei, Avocado oder Gemüse servieren.  Welches würdest du zuerst probieren?  **1 = Reisbrot**  **2 = Rote-Linsen-Brot**  **3 = Kichererbsen-Brot**  Speicher dir die Rezepte, teile sie mit jemandem, der Brot ohne Weizenmehl sucht, und schreib deine Nummer in die Kommentare 👇  #OhneWeizenmehl #GesundeRezepte #BrotSelberMachen #Frühstücksideen #FoodTokGermany
3 einfache Brot-Ideen ohne Weizenmehl 🍞✨ Perfekt, wenn du Abwechslung suchst, kein klassisches Brot backen willst und trotzdem etwas Weiches, Herzhaftes und Sättigendes für Frühstück, Snack oder Sandwiches brauchst. Alle 3 Rezepte sind einfach gemacht, gelingen ohne komplizierte Schritte und passen super in eine bewusste Ernährung. --- **1. Reisbrot** **Zutaten:** 309 g ungekochter Reis 250–300 ml warmes Wasser 7 g Trockenhefe 1 EL Honig oder Zucker 2 EL Öl 1/2 TL Salz **Zubereitung:** Den ungekochten Reis so lange mixen, bis feines Reismehl entsteht. Warmes Wasser, Trockenhefe, Honig oder Zucker, Öl und Salz hinzufügen und alles gut vermischen. Den Teig in eine Backform gießen und bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. **Tipp:** Das Brot nach dem Backen gut auskühlen lassen, damit es sich besser schneiden lässt. Für eine besonders weiche Textur nicht zu wenig Wasser verwenden. **Wofür perfekt?** Für Frühstück, Toast, Sandwiches oder mit Frischkäse und Ei. --- **2. Rote-Linsen-Brot** **Zutaten:** 250 g rote Linsen 250 ml warmes Wasser 7 g Trockenhefe 1 EL Honig oder Zucker 2 EL Öl 1 TL Salz Optional: etwas Kreuzkümmel **Zubereitung:** Die roten Linsen fein mixen, bis Linsenmehl entsteht. Warmes Wasser, Trockenhefe, Honig oder Zucker, Öl, Salz und optional Kreuzkümmel dazugeben. Alles gut verrühren, kurz ruhen lassen, dann in eine Backform gießen und bei 180 °C etwa 40–45 Minuten backen. **Tipp:** Kreuzkümmel gibt dem Brot eine herzhafte Note. Wenn du es milder magst, kannst du ihn einfach weglassen. Das Brot passt besonders gut zu herzhaften Toppings. **Wofür perfekt?** Mit Frischkäse, Avocado, Ei, Hummus oder als deftige Sandwich-Basis. --- **3. Kichererbsen-Brot** **Zutaten:** 240 g Kichererbsenmehl 300 ml Wasser 2 Eier 2 EL Öl 1 TL Backpulver 1 TL Salz Etwas Pfeffer **Zubereitung:** Kichererbsenmehl, Wasser, Eier, Öl, Backpulver, Salz und Pfeffer glatt verrühren. Die Masse in eine Backform gießen und bei 180 °C etwa 35–40 Minuten backen. **Tipp:** Wenn du magst, kannst du noch Kräuter oder Gewürze ergänzen. Das Brot schmeckt besonders gut, wenn es nach dem Abkühlen in Scheiben geschnitten und leicht getoastet wird. **Wofür perfekt?** Für Sandwiches, Meal Prep, herzhafte Snacks oder mit Hummus und Gemüse. --- **Meine besten Tipps für alle 3 Brote:** * Vor dem Schneiden immer gut auskühlen lassen. * Luftdicht lagern, damit sie weich bleiben. * In Scheiben einfrieren und bei Bedarf toasten. * Mit herzhaften Aufstrichen, Ei, Avocado oder Gemüse servieren. Welches würdest du zuerst probieren? **1 = Reisbrot** **2 = Rote-Linsen-Brot** **3 = Kichererbsen-Brot** Speicher dir die Rezepte, teile sie mit jemandem, der Brot ohne Weizenmehl sucht, und schreib deine Nummer in die Kommentare 👇 #OhneWeizenmehl #GesundeRezepte #BrotSelberMachen #Frühstücksideen #FoodTokGermany

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