@huongdong66: Nguyên liệu (4 người) * 500 g thịt heo xay (70% nạc, 30% mỡ) * 100 g giò sống * 1 củ hành tây băm nhỏ * 2 tép tỏi băm * 1 muỗng canh hành lá băm * 1 quả trứng * 2 muỗng canh bột năng * 1 muỗng canh nước mắm * 1 thìa cà phê đường * ½ thìa cà phê tiêu * ½ thìa cà phê muối Phần sốt * 3 quả cà chua chín * 1 thìa canh tương cà (tùy chọn) * 1 củ hành tím * 500–700 ml nước dùng xương hoặc nước lọc * 1 thìa canh dầu ăn * Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu Ăn kèm * Bánh mì nóng giòn * Dưa leo * Đồ chua (cà rốt, củ cải trắng) * Rau mùi, hành lá * Ớt tươi, nước tương hoặc nước mắm ớt Cách làm 1. Trộn xíu mại * Trộn thịt xay, giò sống, hành tây, tỏi, hành lá, trứng, bột năng và gia vị. * Quết 5–7 phút đến khi hỗn hợp dẻo. * Để ngăn mát 20–30 phút. 2. Vo viên * Thoa ít dầu vào tay. * Vo viên tròn đường kính 4–5 cm. 3. Hấp * Hấp 15–20 phút đến khi chín khoảng 80%. * Giữ lại phần nước hấp để nấu sốt. 4. Nấu sốt * Phi thơm hành tím, xào cà chua đến mềm. * Thêm tương cà (nếu dùng), nước dùng và nước hấp xíu mại. * Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, hạt nêm vừa ăn. * Cho xíu mại vào, nấu lửa nhỏ 15 phút. 5. Hoàn thành * Múc xíu mại cùng nước sốt ra bát. * Rắc hành lá, ngò rí và tiêu xay. Cách thưởng thức * Xé bánh mì chấm ngập nước sốt. * Ăn cùng xíu mại, dưa leo, đồ chua và rau thơm. * Thêm nước tương hoặc nước mắm ớt tùy khẩu vị. #dacsanmientay #huongdong19 #adcfoods#banhmixiumai #xiumai

Hương Đồng 19

Open In TikTok:

Region: VN

Thursday 16 July 2026 05:44:03 GMT