@djene_lifestyle: Gâteau au chocolat healthy à la compote Thermomix ou sans Ingrédients * 200 g de chocolat noir (70 % de cacao de préférence) * 200 g de compote de pommes sans sucres ajoutés * 3 œufs * 80 g de farine (complète ou T80 ou T65 si pour moi) * 30 g de poudre d’amandes (facultatif, mais apporte du moelleux) * 1 sachet de levure chimique (11 g) * 1 pincée de sel * Facultatif : 1 c. à café d’extrait de vanille ou de café soluble pour renforcer le goût du chocolat. Préparation au Thermomix 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 8. 3. Ajouter la compote et faire fondre 4 min / 50°C / vitesse 2. 4. Ajouter les œufs et mélanger 20 sec / vitesse 4. 5. Ajouter la farine, la poudre d’amandes, la levure et le sel. Mélanger 20 sec / vitesse 4. Racler les parois puis mélanger encore 10 sec / vitesse 4 si nécessaire. J’ai ajouté du sucre d’agave 20/30g pour sucré un peu plus. 6. Verser dans un moule (20 cm environ) légèrement huilé ou chemisé de papier cuisson. 7. Enfourner 20 à 25 minutes. Le cœur doit rester légèrement fondant.
