@einfachgenialkochen: 🥩 Zartes Rinderfilet aus dem Beefer mit Ofengemüse & knusprigen Pizzastangen 🔥 Wenn das Steak auf der Zunge zergeht und dazu knuspriges Gemüse und selbstgemachte Pizzastangen auf den Teller kommen… dann brauchst du kein Steakhaus mehr. ❤️ Das Gemüse und die Pizzastangen habe ich im Ninja Crispy Pro zubereitet. Das Rinderfilet kam bei uns auf den Beefer. Natürlich zeige ich dir auch, wie es perfekt in der Pfanne gelingt. Zutaten Ofengemüse * 1 Zuckermais * 1 Handvoll vorgegarte Drillinge * 1 Paprika * 1 kleine Zucchini * Gemüse nach Wahl Knoblauch-Chili-Öl * ca. 4 EL Olivenöl * 1 große Knoblauchzehe * Chiliflocken * Salz * Pfeffer Pizzastangen * ½ Rolle fertiger Pizzateig * Knoblauch-Chili-Öl * frisch gehobelter Parmesan Steak * Rinderfilet (ca. 2,5 cm dick geschnitten) * Salzflocken * Pfeffer aus der Mühle Zubereitung 1. Knoblauch-Chili-Öl Olivenöl mit fein gehacktem Knoblauch, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in ein kleines hitzebeständiges Schälchen geben. Im Ninja Crispy Pro etwa 15 Minuten erhitzen, bis der Knoblauch sein Aroma abgegeben hat. Anschließend vollständig abkühlen lassen. 2. Gemüse Mais in dicke Scheiben schneiden. Drillinge vorkochen und halbieren. Paprika in Stücke schneiden. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Alles (bis auf den Mais) mit dem Knoblauchöl bepinseln. Ein paar Minuten ziehen lassen. Danach zusammen mit dem Mais im Airfryer rösten, bis alles schön gebräunt ist. 3. Pizzastangen Den halben Pizzateig dünn mit dem Knoblauchöl bestreichen. Frischen Parmesan darüber hobeln. Den Teig zweimal zusammenklappen. In Streifen schneiden. Jeden Streifen eindrehen. Von außen nochmals leicht mit Öl bepinseln. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Im Ninja Crispy Pro ➡️ 200 °C – 10 Minuten anschließend wenden und ➡️ 180 °C – 3 Minuten goldbraun fertig backen. Danach auskühlen lassen. Rinderfilet im Beefer Das Filet in etwa 2,5 cm dicke Steaks schneiden. Mit Küchengarn locker umwickeln, damit die Form schön erhalten bleibt. Ohne Gewürze in den vorgeheizten 800-Grad-Beefer geben. Je Seite etwa 2 bis 2½ Minuten grillen. Danach locker in Alufolie einschlagen. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft wieder verteilt. Erst zum Schluss mit Salzflocken und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. So gelingt das Steak auch in der Pfanne Eine schwere Pfanne (am besten Gusseisen) richtig stark vorheizen. Etwas hitzebeständiges Öl hineingeben. Das Filet je Seite 2–3 Minuten kräftig anbraten. Anschließend die Hitze reduzieren und – je nach gewünschtem Gargrad – noch etwa 1–3 Minuten nachziehen lassen. Danach ebenfalls 5 Minuten ruhen lassen und erst anschließend mit Salzflocken und Pfeffer würzen. #beefer #NinjaCRISPi #rinderfilet #FrauBö #gesundeernährung @Ninja Kitchen

Frau Bö

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Monday 03 August 2026 17:00:00 GMT