ピーマン、種もワタも取らんでええで🫑🔥 ピーマンは細〜く切ってシャキシャキにすると止まらん旨さになる🐽 今回は、種もワタもついたまま 👉スライサーで一気に薄切りそのまま水に入れると種やワタの多くが下に沈んでピーマンは上に浮いてくる✨ ある程度沈んだら上のピーマンをザルに上げるだけ。多少残った種は気にせんでOK🙆‍♂️ それも一緒に食べたら旨い🐽 そこへかけるのは 👉甘辛豚味噌そぼろ生ピーマンのシャキシャキ。豚ミンチの旨み。味噌とコチュジャンのコク。豆板醤のピリ辛🔥 これ、ピーマン4〜6個が一瞬でなくなるやつ🤣 あとで見返せるように【保存】おすすめ✨ @buta_recipe_gotton ⸻ 🐽ごっとん式シャキシャキピーマンのピリ辛豚味噌がけ ▪️材料（2〜3人前）・ピーマン 4〜6個・豚ミンチ 300g 〈ピリ辛味噌だれ〉・合わせ味噌大さじ3 ・みりん大さじ2 ・酒大さじ2 ・砂糖大さじ1 ・醤油大さじ1 ・コチュジャン大さじ1 ・豆板醤小さじ1 ⸻ ▪️作り方 ①ピーマンは種もワタもついたまま、スライサーで薄い輪切りにする ②たっぷりの水に入れて軽くほぐす ③種やワタがある程度沈んだら、上に浮いているピーマンをザルに上げる ④水気をしっかり切り、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく ⑤ピリ辛味噌だれの材料をすべて混ぜる ⑥フライパンに豚ミンチを入れ、ほぐしすぎずに焼き色をつける ⑦豚ミンチに完全に火が通ったら、余分な脂を軽く拭き取る ⑧味噌だれを加え、水分を飛ばしながらしっかり煮絡める ⑨冷やしたピーマンを器に盛り、豚味噌そぼろをたっぷりかけたら完成✨ ⸻ 🐽ごっとんポイント🐽 ✔︎ ピーマンは種もワタも取らずにスライス ✔︎ 水の中でほぐすと種やワタを分けやすい ✔︎ 多少残った種はそのまま食べてOK ✔︎ ピーマンの水気はしっかり切る ✔︎ 豚ミンチは焼き色をつけて旨みアップ ✔︎ 味噌だれは最後に入れて焦がさない ✔︎ 冷たいピーマンに熱々の肉味噌で、シャキシャキしっとり ✔︎ 肉味噌を少し冷ましてのせると、シャキシャキ感が長持ち食感はお好みで楽しんでな🐽 ⸻ 肉味噌をたっぷりのせてシャキシャキ音を鳴らしながら食べてみて🫑✨ また明日もうまいもんで笑お✨ ごっとん #豚肉レシピ #ピーマンレシピ #豚ミンチレシピ #肉味噌 #簡単レシピ - @buta_recipe_gotton