#adv LINGUINE AI FRUTTI DI MARE Riposta la ricetta e seguimi 🫂 Profumate, sugosissime e saporite, le linguine ai frutti di mare sono uno spettacolo! Una pasta ricca di tutti i profumi ed i sapori del mare, cozze, vongole, calamari, mazzancolle, gamberi rossi…e questa è la mia versione, ma potete prepararla come più vi piace! Per realizzare le linguine ai frutti di mare ho utilizzato una mia fedelissima alleata in cucina, la padella della Linea Chef di Accademia Mugnano. Ne ho sfruttato a pieno la formidabile antiaderenza, soprattutto nello scottare i crostacei 😍 Ma che dite, vi è piaciuto sto piatto? 🥰 Riposta e condividi la ricetta e, se ti è piaciuta, lascia un like ed un commento, è importante per me 🙏🏻 INGREDIENTI per 2 persone 👇🏻 - 200 g linguine - ⁠1 calamaro medio - ⁠200 g vongole veraci - ⁠250 g cozze - ⁠2 mazzancolle - ⁠2 gamberi rossi - ⁠2 gamberoni rossi - ⁠10 pomodorini Datterini gialli e rossi - ⁠2 spicchi d’aglio - ⁠1 bicchierino di vino bianco secco - ⁠gambi di basilico qb - ⁠olio evo qb - ⁠sale e pepe qb PROCEDIMENTO 🥣 ✅ pulire ed eviscerare i calamari, sgusciare i gamberi e le mazzancolle lasciando intatta solo la testa. ✅ in padella far riscaldare olio, aglio e gambi di basilico. Unire vongole e cozze e farle aprire a fuoco medio con il coperchio. Sgusciare i frutti di mare, filtrare il sughetto e mettere da parte. ✅ nella stessa padella aggiungere un giro d’olio e far scottare gamberi e mazzancolle 1 minuto per lato. Mettere da parte. ✅ sempre nella stessa padella far scaldare un altro giretto d’olio, unire i calamari e sfumare con vino bianco. Evaporato l’alcol unire i pomodorini, regolare di sale e pepe, e portare a cottura a fuoco dolce per 4/5 minuti. Unire il brodo di frutti di mare e portare ad ebollizione. ✅ scolare la pasta bella al dente direttamente in padella ed amalgamare bene al sughetto. Fuori dal fuoco unire i frutti di mare ed i crostacei. Ora non vi resta che taggarmi nelle vostre repliche e goderne insieme a me 🫂💙 - @giovannimele