@belalaltaweel3: ✨ترند لندن ماتيلدا كيك🍫 ✨مكونات الكيك 3 بيض 200 غ سكر فانيلا 100 غ زيت 100 غ حليب 70 غ كاكاو رشة ملح 200 غ طحين 11 غ بيكينغ بودر ✨ كناج الشوكولا🍫 350 غ شوكولا داكنة حصراً 350 غ كريمة خفق 150 غ زبدة ✨ كناج الكراميل 120 غ سكر 30 غ زبدة رشة ملح 50 غ كريمة ساخنة 200 غ كريمة باردة 120 غ شوكولا بيضاء ‼️ملاحظة: احنا ضاعفنا الكمية المكونات المكتوبة لقالب كيك مقاس 15cm ✨طريقة عمل كناج الشوكولا 🍫 نسخن الكريمة ثم نضيفها على الشوكولا الداكنة والزبدة ونحرك حتى يذوب الخليط تماماً ثم ندخله إلى البراد. عند الاستعمال إذا كان قاسياً يترك بحرارة الغرفة ليصبح طرياً وسهل التعامل معه. ✨طريقة عمل كناج الكراميل🍫 نحرق السكر على النار حتى يصبح كراميل ثم نضيف عليه الزبدة والكريمة الساخنة. نضيف هذا الخليط الساخن فوق الشوكولا البيضاء ونحرك حتى تذوب تماماً، ثم نضيف الكريمة الباردة على الخليط ونتركه بالبراد أقل شيء 8 ساعات ويفضل ليلة كاملة. بعد إخراجه من البراد نخفقه ببطء ولمدة قصيرة جداً. ملاحظة ‼️بعد الانتهاء من عمل الطبقات يجب ترك الكيكة مالايقل عن 6 ساعات في البراد قبل دهن جناش الشوكولا عليها من فوق. • #belal_abdul_bros #رحلة_أخوين #جبارة #matida