@chezlorenzo_: L’été, les meilleures salades sont souvent les plus simples ! Aujourd’hui, je te propose une salade généreuse avec des pois chiches croustillants, de l’halloumi bien doré à la poêle et une belle tomate ancienne. Une recette fraîche, gourmande et parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger pendant qu’il fait bien chaud ! Suis-moi en cuisine 👨‍🍳 Ingrédients 🗒️ 1 bocal de pois chiches cuits (environ 265 g égouttés) 200 g de halloumi 1 grosse tomate ancienne 1 échalote Une douzaine d’olives noires dénoyautées Quelques feuilles de basilic frais Huile d’olive Zaatar Origan Sel Préparation 🥣 1. Égoutte et rince les pois chiches, puis sèche-les soigneusement. Verse-les dans un saladier, et ajoute une cuillère à soupe d’huile d’olive, le zaatar, l’origan et une pincée de sel, puis mélange afin de bien les enrober. 2. Fais chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoute les pois chiches et fais-les revenir 7 à 8 minutes, en les remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement croustillants. 3. Pendant ce temps, coupe la tomate ancienne en morceaux, émince très finement l’échalote et coupe les olives noires en deux. 4. Coupe le halloumi en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Fais-le dorer dans une poêle bien chaude, jusqu’à ce qu’il soit bien coloré. 5. Dans un saladier, mélange la tomate ancienne, l’échalote, les olives noires et quelques feuilles de basilic. Ajoute une cuillère à soupe d’huile d’olive puis mélange délicatement. Ajoute les pois chiches encore chauds et mélange une dernière fois. 6. Dispose l’halloumi grillé sur la salade et termine avec quelques feuilles de basilic frais. Tu es plutôt team halloumi ou feta dans une salade d’été ? 🥗 Bon appétit ! 😋☀️ #cuisine #recette #salade #halloumi #été

Chez Lorenzo

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Thursday 16 July 2026 18:22:32 GMT