@she_wolf29_1: عشرتهم كانت كذبه#اكسبلورexplore

♯̶﮼لا﮼أمان﮼للبشر 🐆

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Thursday 16 July 2026 21:18:50 GMT

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کْـ🐺ـريَـمً||𝐊𝐚𝐫𝐞𝐞𝐦 :

فعلا👌👌

2026-07-16 23:05:06

1

KAHRABA 🇪🇬🇸🇦 :

اه والله

2026-07-16 22:37:58

1

☠️ :

↶ الحياه مغامره ، والتضحيه مسموحه حاجةٍ تخلف طريقك للصعود اخسرها 🪐☠️

2026-07-25 11:27:42

1

🐺 :

❤️❤️❤️

2026-07-17 13:16:06

1

هاراون العوامي :

🥰🥰🥰

2026-08-09 12:52:34

1

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#CapCut #GymLife #xuhuongtiktok #chualanh #viraltiktok

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🍛 Mole de fiesta para el alma de mi abuela Mira, este mole no es cualquier mole. Es el que se hacía en mi casa cuando llegaba el santo patrono del pueblo, y mi abuela—que ya descansa en paz—se levantaba a las cuatro de la mañana a moler especias. Yo aprendí viéndola, y ahora lo cocino rezando un Ave María por cada ingrediente que le pongo, porque el olor a incienso en la capilla se mezclaba con el del comal y nunca supe dónde terminaba lo sagrado y empezaba lo casero. Este es para cumpleaños, bautizos, o para cualquier día que quieras sentir que los muertos te visitan en la cocina. - 1 pollo grande o 2 piernas y muslos por persona (como 8 piezas) - 4 chiles mulatos - 3 chiles anchos - 2 chiles pasilla - 1/2 taza de ajonjolí - 1/4 de taza de almendras - 1/4 de taza de cacahuate - 1 tortilla de maíz dura (del día anterior) - 1 bolillo duro - 3 jitomates grandes - 1/2 cebolla blanca - 3 dientes de ajo - 1 raja de canela - 2 clavos de olor - 1 pizca de comino - 1 tableta de chocolate de mesa (el de la abuela, no el de taza) - Manteca de cerdo o aceite vegetal - Sal al gusto Primero, pon el pollo a cocer en agua con sal, una ramita de cilantro y medio ajo. Que hierva suavecito como 40 minutos, hasta que esté tierno pero no se desbarate. El caldo lo guardas, no lo tires. Mientras, ve limpiando los chiles: les quitas las venas y las semillas—eso es lo que pica, así que si quieres un mole suavecito, retíralas bien. Los pones a remojar en agua caliente por 15 minutos. El truco aquí es que el agua no esté hirviendo, porque amarga el chile. Tíbiala con un poco de agua fría si ves que hierve. En un comal o sartén, tuesta el ajonjolí, las almendras y el cacahuate por separado. Cada uno a su tiempo, porque el ajonjolí se quema en segundos—lo mueves constantemente hasta que brinque y huela a tostado. El bolillo y la tortilla también los tuestas, hasta que estén doraditos. Todo esto lo mueles después en la licuadora con un poco del caldo de pollo. Los jitomates, la cebolla y el ajo los asas en el mismo comal, hasta que la piel del jitomate se queme un poco—eso le da el sabor ahumado. Luego licuas todo junto: los chiles escurridos, las especias (canela, clavo, comino), el chocolate partido en trozos, y lo que tostaste. La licuadora va a protestar, así que añade caldo poco a poco hasta que quede una pasta espesa. En una olla grande, calienta un poco de manteca—si no tienes, usa aceite, pero la manteca es la que le da el sabor de fiesta. Cuando esté caliente, vacías la pasta de mole y la fríes a fuego medio, moviendo sin parar con una cuchara de palo. Esto es lo más importante: el mole tiene que

🍛 Mole de fiesta para el alma de mi abuela Mira, este mole no es cualquier mole. Es el que se hacía en mi casa cuando llegaba el santo patrono del pueblo, y mi abuela—que ya descansa en paz—se levantaba a las cuatro de la mañana a moler especias. Yo aprendí viéndola, y ahora lo cocino rezando un Ave María por cada ingrediente que le pongo, porque el olor a incienso en la capilla se mezclaba con el del comal y nunca supe dónde terminaba lo sagrado y empezaba lo casero. Este es para cumpleaños, bautizos, o para cualquier día que quieras sentir que los muertos te visitan en la cocina. - 1 pollo grande o 2 piernas y muslos por persona (como 8 piezas) - 4 chiles mulatos - 3 chiles anchos - 2 chiles pasilla - 1/2 taza de ajonjolí - 1/4 de taza de almendras - 1/4 de taza de cacahuate - 1 tortilla de maíz dura (del día anterior) - 1 bolillo duro - 3 jitomates grandes - 1/2 cebolla blanca - 3 dientes de ajo - 1 raja de canela - 2 clavos de olor - 1 pizca de comino - 1 tableta de chocolate de mesa (el de la abuela, no el de taza) - Manteca de cerdo o aceite vegetal - Sal al gusto Primero, pon el pollo a cocer en agua con sal, una ramita de cilantro y medio ajo. Que hierva suavecito como 40 minutos, hasta que esté tierno pero no se desbarate. El caldo lo guardas, no lo tires. Mientras, ve limpiando los chiles: les quitas las venas y las semillas—eso es lo que pica, así que si quieres un mole suavecito, retíralas bien. Los pones a remojar en agua caliente por 15 minutos. El truco aquí es que el agua no esté hirviendo, porque amarga el chile. Tíbiala con un poco de agua fría si ves que hierve. En un comal o sartén, tuesta el ajonjolí, las almendras y el cacahuate por separado. Cada uno a su tiempo, porque el ajonjolí se quema en segundos—lo mueves constantemente hasta que brinque y huela a tostado. El bolillo y la tortilla también los tuestas, hasta que estén doraditos. Todo esto lo mueles después en la licuadora con un poco del caldo de pollo. Los jitomates, la cebolla y el ajo los asas en el mismo comal, hasta que la piel del jitomate se queme un poco—eso le da el sabor ahumado. Luego licuas todo junto: los chiles escurridos, las especias (canela, clavo, comino), el chocolate partido en trozos, y lo que tostaste. La licuadora va a protestar, así que añade caldo poco a poco hasta que quede una pasta espesa. En una olla grande, calienta un poco de manteca—si no tienes, usa aceite, pero la manteca es la que le da el sabor de fiesta. Cuando esté caliente, vacías la pasta de mole y la fríes a fuego medio, moviendo sin parar con una cuchara de palo. Esto es lo más importante: el mole tiene que "hervir" en la manteca unos 10 minutos, hasta que cambie de color y se espese. Si no lo fríes bien, sabe a crudo. Sabrás que está listo cuando empiece a soltar burbujas gordas y el olor te llene toda la casa. Agrega el pollo cocido y baña con el mole. Deja que hierva junto 15 minutos más, para que la carne agarre el sabor. Si ves que espesa mucho, añade más caldo. Sirve con arroz blanco y tortillas calientitas. El mole siempre sabe mejor al día siguiente, cuando los sabores se asientan—como las bendiciones, que tardan en llegar pero llegan completas. Que este mole te sepa a abrazo de los que ya no están, y que al comerlo recuerdes que la cocina es el lugar donde los muertos nunca se van del todo. Amén.

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