@hannes_arendholz: Knuspriger Backfisch – ganz ohne Fritteuse! Eigentlich hatte ich vor, klassischen Backfisch zu machen. Am Ende habe ich den Kabeljau aber doch paniert – und ich muss sagen: Das Ergebnis war genau die richtige Entscheidung. Außen herrlich knusprig, innen wunderbar saftig. Und das Beste: Das Rezept funktioniert nicht nur in der Pfanne, sondern auch perfekt im Airfryer. So bekommt ihr den knusprigen Genuss ganz einfach zu Hause. Zutaten: 1,2 kg Kabeljau 3 Eier 3 EL Mehl (Typ 405) 60 g geriebener Parmesan 150 g Paniermehl ½ weiße Zwiebel ¼ Bund Schnittlauch Salz & Pfeffer 3 Flocken Butterschmalz Tipp: Im Airfryer den panierten Fisch leicht mit Öl besprühen – so wird die Panade besonders goldbraun und knusprig. Wer von euch macht Backfisch lieber klassisch in der Pfanne oder im Airfryer? #fish #comfortfood #lecker #FoodTok @FOODBOOM

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Friday 17 July 2026 07:13:34 GMT