Классическая домашняя шаурма готовится из куриного бедра, свежих овощей и пикантного чесночного соуса. Бедрышки делают начинку сочной, а обжаривание готового ролла на сухой сковороде обеспечивает хрустящую корочку.Ингредиенты на 2 порцииТонкий лаваш — 2 шт.Куриное бедро (филе) — 400 гКапуста пекинская или белокочанная — 100 гПомидор — 1 шт.Огурец (свежий или маринованный) — 1 шт.Красный лук — 0.5 шт. (по желанию)Растительное масло — 1 ст. л.Специи для птицы, соль, перец — по вкусуИнгредиенты для соусаСметана (или натуральный йогурт) — 3 ст. л.Майонез — 2 ст. л.Чеснок — 2 зубчикаСвежая зелень (укроп) — 2-3 веточкиПошаговое приготовлениеПриготовьте соус: смешайте сметану, майонез, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарубленную зелень. Оставьте соус настояться на 10 минут.Обжарьте мясо: куриные бедра нарежьте небольшими кусочками, посолите, добавьте специи и обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки (около 10–12 минут).Нарежьте овощи: тонкими полосками нашинкуйте капусту, огурцы и помидоры нарежьте соломкой или тонкими дольками, лук — полукольцами.Соберите шаурму: расстелите лаваш на столе. Смажьте нижнюю треть листа частью соуса. Выложите слоями капусту, мясо, лук, огурцы и помидоры. Сверху добавьте еще немного соуса.Заверните ролл: подогните нижний край лаваша на начинку, затем накройте её боковыми краями и плотно сверните ролл вверх.Обжарьте: выложите шаурму швом вниз на хорошо разогретую сухую сковороду (лучше гриль). Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления хрустящей корочки. #шаурма - @podrynya6