@akuroz88: #прикол #fyp #квас #codegeass #anime Квас — это традиционный славянский ферментированный напиток с тысячелетней историей, получаемый путём незавершённого спиртового и молочнокислого брожения. Чаще всего основой служит ржаной хлеб, сухари или солод, которые заливают горячей водой, добавляют сахар и закваску (дрожжи плюс молочнокислые бактерии). В отличие от пива, где брожение направлено на получение алкоголя, в квасе главную роль играет кисломолочная микрофлора, поэтому содержание спирта минимально (обычно 0,5–1,2%), а основу вкуса составляет освежающая кислинка, а не горечь хмеля. Исторически это был не просто утолитель жажды, а жизненно важный продукт. До появления чая и кофе в широком доступе квас был главным повседневным питьём на Руси у всех сословий: от крестьян до царей. Он служил основой для холодных похлёбок (самая известная — окрошка), а в тёплом виде применялся как противопростудное средство. Раньше существовали сотни рецептов: делали ягодный, медовый, свекольный, мятный и даже густой «кислые щи», который наливали в стаканы, а ели ложкой. Сегодня культура кваса разделилась надвое. С одной стороны, массовый рынок заполнила газировка, лишь имитирующая квасной вкус с помощью красителей и концентрата. С другой — возрождается крафтовое и домашнее квасоварение. В народной медицине и диетологии настоящий «живой» квас ценится как продукт-пробиотик: он содержит витамины группы B, аминокислоты и ферменты, регулирующие пищеварение и восстанавливающие микрофлору кишечника. Это делает его не просто ностальгическим напитком из бочек, а функциональным элементом здорового рациона.

Akuroz

Open In TikTok:

Region: UA

Friday 17 July 2026 11:20:36 GMT