@yourfoodsister: Saftige Köfte & Reispfanne Zutaten: Für die Köfte: 500g Hackfleisch 1 Zwiebel Frische Petersilie 1EL Tomatenmark Sriracha 1TL Salz 1TL Paprikapulver Etwas Pfeffer 1TL Kreuzkümmel 1TL Knoblauchpulver Olivenöl Frische Tomaten Für die Reispfanne: Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1EL Tomatenmark 1TL Salz Etwas Pfeffer 1TL Paprikapulver 1TL Gemüsebrühe 1TL getrocknete Petersilie 1TL Curry 1/2TL Kurkuma 1 Tasse Reis 2 Tassen Wasser Zubereitung: 1. Die Zwiebel fein reiben und die Petersilie hacken. Beides mit Hackfleisch, Tomatenmark, etwas Sriracha, Olivenöl, Salz, Paprikapulver, Pfeffer, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver gut verkneten. 2. Aus der Hackfleischmasse flache Köfte formen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. 3. Köfte und Tomatenscheiben abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten backen. 4. Für die Reispfanne die Zwiebel, den Knoblauch sowie die rote und gelbe Paprika klein schneiden und in Olivenöl anbraten. 5. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Gemüsebrühe, getrocknete Petersilie, Curry und Kurkuma einrühren. 6. Den Reis dazugeben und 1–2 Minuten mit anbraten. Mit 2 Tassen Wasser ablöschen, aufkochen lassen und anschließend zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 15–20 Minuten garen, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat. #foryour #FoodTok #EasyRecipes #köfte #reis