🏆 FINAL DEL MUNDO: Argentina 🇦🇷 vs. España 🇪🇸 • Elegimos una comida típica y representativa de cada país: milanesa napolitana vs. tortilla española. ¿Quién gana? 🏆 • 𝐼𝓃𝑔𝓇𝑒𝒹𝒾𝑒𝓃𝓉𝑒𝓈: Tortilla española 🥔 • 1 kg de papa 🥔 • 1 cebolla mediana 🧅 • 6 huevos enteros y 5 yemas 🥚 • Sal y pimienta 🧂 Empezamos cortando la papa en pedazos chicos y la cebolla en brunoise. Dejamos la papa 15 minutos en agua tibia para retirar el exceso de almidón. Con aceite de oliva, confitamos la papa y la cebolla: primero a fuego medio durante 20 minutos y luego otros 20 minutos a fuego fuerte (40 minutos en total). Mientras la papa se va ablandando, aplastarla y moverla de a poco para que queden pedazos más chicos. Tampoco la pisen demasiado, ya que no queremos un puré. Pasamos la mezcla por un colador para retirar el exceso de aceite y la mezclamos con los huevos, la sal y la pimienta. En una sartén (idealmente antiadherente) con una buena cantidad de aceite, cocinamos la tortilla 2 minutos por lado. Como consejo, vayan moviendo la sartén para que se cocinen bien los bordes. Si quieren que les quede bien baveuse (como en el video), respeten ese tiempo. Si la prefieren más cocida, déjenla unos minutos más. 🧑‍🍳 • Milanesa napolitana 🍅 • Bifes de carne 🥩 • 3 huevos 🥚 • 2 dientes de ajo 🧄 • Mostaza • Perejil 🌿 • Sal y pimienta 🧂 • Pan rallado • Queso mozzarella 🧀 Para la salsa • 3 tomates 🍅 • ½ diente de ajo 🧄 • Aceite de oliva 🫒 • Orégano • Azúcar • Sal y pimienta 🧂 Para la carne pueden usar cortes económicos como cuadrada, peceto o nalga (como usé yo). Si la carne está muy gruesa, pueden martillarla un poco. Cuanto más tiempo la dejen en la huevada, más sabor va a tomar. Para que queden bien crocantes, déjenlas unos minutitos en el freezer antes de llevarlas a un aceite bien caliente. Para la salsa, herví los tomates durante 6 minutos, hasta que se despegó la cáscara. Los pelé y les retiré las semillas. 🧑‍🍳 • #recetas #mundial #copadelmundo #argentina #españa - @tomyottaviano_