@calebasse1000saveurs: Et voici ma recette pour des ablos, doux et moelleux ! N’oublie pas de la sauvegarder 😉 Il te faudra : • 200 g de farine de riz • 60 g de farine de maïs • 100 g de Maïzena • 110 g de sucre (idéalement 60 g de sucre blanc + 50 g de cassonade) • 1 cuillère à café de sel • 10 g de levure boulangère sèche (ou 1 cube de levure boulangère fraîche) • 600 ml d’eau + 50 ml d’eau tiède pour activer la levure Voici les grandes étapes : 🔸Fais cuire la farine de maïs avec les 600 ml d’eau jusqu’à obtenir une bouillie légèrement épaisse. 🔸Laisse tiédir au moins 20 minutes. Pendant ce temps, fais activer la levure dans les 50 ml d’eau tiède. 🔸Vérifie que la bouillie est tiède à l’aide de ton doigt. Ajoute la farine de riz, la Maïzena, le sucre, le sel et la levure, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. 🔸Couvre et laisse lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte gonfle et que de petites bulles apparaissent à la surface. 🔸Verse la pâte dans des moules en silicone en les remplissant aux ¾ environ. 🔸Fais cuire à la vapeur pendant 15 minutes environ. Vérifie la cuisson à l’aide d’un cure-dent ou un couteau : il doit ressortir propre. La recette écrite détaillée est déjà disponible sur le blog #ablo #abolo #recettefacile #tiktokafrique🇹🇬🇨🇩🇨🇮🇧🇯🇬🇦🇨🇲🇬🇦🌍
