@digesti_on: Ensalada Ingredientes: 🍗 4 muslos de pollo deshuesados 🍝 300 g de pasta corta (fusilli, farfalle, penne…) 🍅 250 g de tomates cherry 🧀 180-200 g de queso fresco o cremoso 🥑 1 aguacate grande 🥒 ½ pepino grande (o 1 pequeño) 🍏 1 manzana verde (Granny Smith) Aliño 🥣 200 g de yogur griego o yogur de oveja 🟡 1 cucharada de mostaza 🧄 ½ cucharadita de ajo en polvo ⚫ ½ cucharadita de pimienta negra 🧂 1 cucharadita de sal 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 💧 2-3 cucharadas de agua 👨‍🍳 Preparación ➊ Quitamos las pieles a los muslos. Colocamos las pieles entre dos papeles de horno y ponemos encima otra bandeja o una fuente apta para horno para que queden bien planas. Salpimentamos los muslos y horneamos todo a 200 ºC durante 45 minutos, hasta que el pollo esté hecho y las pieles bien crujientes. ➋ Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante. Escurrimos, enfriamos y reservamos. ➌ Preparamos el aliño mezclando el yogur, la mostaza, el ajo en polvo, la pimienta, la sal, el aceite de oliva y el agua hasta obtener una salsa cremosa. ➍ Cortamos los tomates cherry, el pepino, el aguacate, la manzana y el queso. Añadimos todo a un recipiente junto con la pasta y el pollo troceado. ➎ Incorporamos el aliño y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes queden impregnados. ➏ Terminamos con las pieles de pollo troceadas por encima para aportar un toque muy crujiente. ❄️ Conservación • La ensalada ya aliñada aguanta hasta 2 días en un recipiente hermético en la nevera. • Si quieres prepararla con antelación, guarda el aliño aparte y mézclalo justo antes de servir. Así se conserva hasta 3 días. • Las pieles deben enfriarse por completo antes de guardarlas. Consérvalas fuera de la nevera, en una bolsa de papel o en un recipiente que no cierre completamente hermético, y se mantendrán crujientes.

Arantza Calle Abad

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Sunday 19 July 2026 10:19:46 GMT