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Sunday 19 July 2026 11:46:12 GMT
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user5804530011760
لیلا دشتی :
🤣☺️🤣مرسی عزیز
2026-07-22 08:59:56
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海外風ドーナッツ🍩#donuts  ■ 海外風ドーナツ ○材料(約12個分) <生地> ・ 強力粉 … 300g ・ 薄力粉 … 150g ・ 砂糖 … 60g ・塩 … 4.5g ・ドライイースト … 6〜7g ・牛乳 … 200ml(人肌に温める) ・卵 … 1.5個(75g) ・無塩バター … 60g(室温) ・バニラエッセンス … 数滴 <グレーズ> ・粉糖 … 100g ・牛乳 … 大さじ2(様子を見て調整) ・バニラエッセンス … お好みで 1、ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、塩を入れて混ぜます 2、人肌程度に温めた牛乳、卵、バニラエッセンスを加えて混ぜます 3、まとまったらバターを加え、表面に艶が出るまで捏ねます 4、生地を丸めてボウルに入れ、ラップをかけて一次発酵(約1時間、2倍に膨らむまで) 5、台に打ち粉をし、生地を12等分し、丸めてオーブンシートの上に並べます 6、室温で二次発酵(約30分、ふわっと膨らむまで) 7、170℃の油で片面1〜1.5分ずつ、きつね色になるまで揚げます 8、粉糖に牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、バニラエッセンスを加えます 9、揚げたての温かいドーナツをグレーズに浸し、引き上げて網に置き、自然乾燥させたら完成! ○ディプロマットクリーム ・牛乳…300g ・卵黄…70g ・薄力粉…25g Aグラニュー糖…40g Bグラニュー糖…20g ・バニラビーンズ…4cm ・無塩バター…15g ・生クリーム…150g ・砂糖…15g 1、ボウルに卵黄とAを入れて、白っぽくなるまで混ぜます 2、薄力粉を加え、滑らかになるまで混ぜます 3、小鍋に牛乳、B、バニラビーンズを入れて、中火にかけます 4、バニラのさやが浮いたら箸で取り除き、沸騰したら火を止めます 5、2に4を加え、しっかり混ぜます 6、小鍋に戻して強火にかけ、手早く混ぜます 7、生地が柔らかくなってきたら中火にし、滑らかになるまで混ぜます 8、火止めて、バターを加えて混ぜます(バットに移して冷蔵庫で冷やす) 9、生クリームとグラニュー糖をボウルに入れて泡立て、カスタードと合わせます
海外風ドーナッツ🍩#donuts ■ 海外風ドーナツ ○材料(約12個分) <生地> ・ 強力粉 … 300g ・ 薄力粉 … 150g ・ 砂糖 … 60g ・塩 … 4.5g ・ドライイースト … 6〜7g ・牛乳 … 200ml(人肌に温める) ・卵 … 1.5個(75g) ・無塩バター … 60g(室温) ・バニラエッセンス … 数滴 <グレーズ> ・粉糖 … 100g ・牛乳 … 大さじ2(様子を見て調整) ・バニラエッセンス … お好みで 1、ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、塩を入れて混ぜます 2、人肌程度に温めた牛乳、卵、バニラエッセンスを加えて混ぜます 3、まとまったらバターを加え、表面に艶が出るまで捏ねます 4、生地を丸めてボウルに入れ、ラップをかけて一次発酵(約1時間、2倍に膨らむまで) 5、台に打ち粉をし、生地を12等分し、丸めてオーブンシートの上に並べます 6、室温で二次発酵(約30分、ふわっと膨らむまで) 7、170℃の油で片面1〜1.5分ずつ、きつね色になるまで揚げます 8、粉糖に牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、バニラエッセンスを加えます 9、揚げたての温かいドーナツをグレーズに浸し、引き上げて網に置き、自然乾燥させたら完成! ○ディプロマットクリーム ・牛乳…300g ・卵黄…70g ・薄力粉…25g Aグラニュー糖…40g Bグラニュー糖…20g ・バニラビーンズ…4cm ・無塩バター…15g ・生クリーム…150g ・砂糖…15g 1、ボウルに卵黄とAを入れて、白っぽくなるまで混ぜます 2、薄力粉を加え、滑らかになるまで混ぜます 3、小鍋に牛乳、B、バニラビーンズを入れて、中火にかけます 4、バニラのさやが浮いたら箸で取り除き、沸騰したら火を止めます 5、2に4を加え、しっかり混ぜます 6、小鍋に戻して強火にかけ、手早く混ぜます 7、生地が柔らかくなってきたら中火にし、滑らかになるまで混ぜます 8、火止めて、バターを加えて混ぜます(バットに移して冷蔵庫で冷やす) 9、生クリームとグラニュー糖をボウルに入れて泡立て、カスタードと合わせます

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