@elmira.l.kitchen: Лимонное печенье с лимонным кремом 🍋 Для теста • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 100 г • Сливочное масло — 70 г • Мука — 180 г • Разрыхлитель — 2 г • Цедра ½ лимона • Лимонный сок — 25 г Для обсыпки • Сахарная пудра — 150 г Для лимонного крема • Сахар — 40 г • Цедра ½ лимона • Лимонный сок — 25 г • Яичный желток — 1 шт. • Молоко — 100 г • Кукурузный крахмал — 10 г • Вода — 1 ст. л. • Куркума — щепоткаПриготовление 🍋 Лимонный крем • Смешайте сахар, яичный желток, молоко, лимонный сок, лимонную цедру и щепотку куркумы. • Крахмал разведите в 1 ст. л. воды и добавьте к остальным ингредиентам. • Тщательно перемешайте до однородности. • Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. • Снимите с огня, накройте плёнкой «в контакт» и полностью остудите. Тесто • Взбейте яйцо с сахаром до светлой пышной массы. • Добавьте растопленное сливочное масло и лимонный сок, перемешайте. • Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. • Накройте плёнкой и уберите в морозильник на 30 минут. Выпечка • Сформируйте небольшие шарики. • Обильно обваляйте их в сахарной пудре. • Сделайте небольшое углубление в центре каждого печенья. • Выпекайте при 180°C около 20 минут. • При необходимости сразу после выпечки слегка прижмите серединку. • Наполните остывшие печенья лимонным кремом и подавайте. #лимонноепеченье #печенье #домашняявыпечка #рецепты

Elmira L. Kitchen

Open In TikTok:

Region: KZ

Monday 20 July 2026 02:23:18 GMT