Nguyên liệu khô
140 g bột mì đa dụng (11–11.5% protein)
35 g bột cacao nguyên chất
6 g baking powder (≈ 1½ tsp)
1.5 g baking soda (≈ ⅓ tsp)
2 g muối
Nguyên liệu ướt
100 g sourdough starter/discard (100% hydration)
2 trứng gà (100–110 g cả vỏ, khoảng 90–95 g bỏ vỏ)
60 g bơ nâu (brown butter) hoặc 50 g bơ lạt đun chảy + 20 ml dầu ăn
90 ml sữa tươi không đường
120–130 g đường
5 ml vanilla
Chocolate
70 g chocolate chip trộn vào bột
30 g chocolate chip rắc mặt
2026-07-20 14:41:34
0
𝙈𝙚𝙤𝙤🖇️🧚♀️ :
đầu
2026-07-20 13:37:26
0
To see more videos from user @congdanyeubep_11, please go to the Tikwm
homepage.