@silkes_bentoboxes: Warum nennen Japaner dieses Kartoffelgericht teuflisch hi ich bin Silke und hab in Japan gelebt. Dieses Gericht heißt in Japan Akumateki Koro Jaga no Teriyaki. Alumateki bedeutet übersetzt Teuflisch unwiderstehlich Koro Jaga gewürfelte Kartoffeln und Teriyaki ist natürlich die Sojasauce. Akumateki wird in Japan auch verwendet. Wenn etwas so lecker ist, dass man einfach nicht aufhören kann, es zu essen. Ähnlich wie wir sagen würden, macht süchtig. Die knusprige Hülle, entsteht durch die Stärke und sorgt dafür, dass die Teriyaki Sauce besonders gut auf die Kartoffeln haftet und eine glänzende klebrige Glasur bildet. Auch dieses Gericht gehörte der japanischen Hausmannskost. Speichert euch das Rezept definitiv authentische Rezepte aus Japan. . . 🥔🇯🇵 Teuflisch leckere Teriyaki-Kartoffeln (悪魔的コロじゃがの照り焼き) Diese knusprigen Teriyaki-Kartoffeln gehören zur 家庭料理 (Katei Ryōri) – der japanischen Hausmannskost. Außen goldbraun und knusprig, innen wunderbar weich und umhüllt von einer süß-herzhaften Teriyaki-Glasur. Einfach, schnell und unglaublich lecker! 🤤 🛒 Zutaten (2–3 Portionen) • 3 Kartoffeln (ca. 350 g) • 3 EL Kartoffelstärke • 3 EL Pflanzenöl • Frühlingszwiebeln, fein gehackt Für die Teriyaki-Sauce: • 2 EL Sojasauce • 2 EL Sake (alternativ trockener Weißwein) • 2 EL Mirin • 1 EL Zucker 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Zutaten für die Teriyaki-Sauce verrühren. 2️⃣ Die Kartoffeln gründlich trocken tupfen, mit der Kartoffelstärke vermengen und gleichmäßig damit umhüllen. 3️⃣ Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze rundum goldbraun und knusprig braten. 4️⃣ Die Teriyaki-Sauce dazugeben und alles schwenken, bis die Kartoffeln glänzend überzogen sind und die Sauce leicht eingedickt ist. 5️⃣ Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren . . #japan #japanfood #japanlife #rezepte #家庭料理

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Monday 20 July 2026 13:26:19 GMT