laurentmariotte_officiel
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Tuesday 21 July 2026 16:30:00 GMT
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Comments
compo :
pomme de terre binje graisse de bœuf pour la première cuisson c'est 130 degrés la deuxième 180 basta c'est pas compliqué
2026-07-22 11:00:32
8
Marie-france Lembour :
à la graisse de bœuf et 2 cuisson, une à 140°et l'autre à 180°😡la meilleure frite c'est la belge
2026-07-22 05:56:09
4
Pirate :
tout ca pour des frites ? 😂😂😂
2026-07-22 08:03:02
1
Eric P :
les frites se cuisent dans la graisse de bœuf !!! pas dans l'huile !!!!!
2026-07-22 00:40:07
5
Jean Marc Gobin693 :
ses pas de l huile ses du anc de bœuf chef Avé tout mon respect
2026-07-21 17:07:27
1
Fourberies :
Le choix de l’huile aussi il me semble
2026-07-21 22:31:38
7
franciefoodie :
Le chef cuisinier le plus cultivé de France🥘
2026-07-24 06:32:53
0
cenékemoi :
Je ne suis pas tombé dans le piege
2026-07-22 06:12:46
1
Rene Guillaume :
et bien on les cuis comme on veut chacun n à pas lew même goût toi tu lew aime comme et je lew aime autrement point final chacun sa technique
2026-07-22 07:13:20
0
JFArnaud :
un chef exceptionnel il mérite le respect
2026-07-23 13:01:19
0
Vincent :
Oui Jean Marc avec tout mon respect
2026-07-21 20:37:38
2
60_1957 :
a une époque on cuisait dans le nord et en Belgique dans de la graisse de juments utilisait dans les mines de charbon
2026-07-22 07:04:07
0
Franck Wallon :
Ton comportement a changé j’espère avec tes employés ?
2026-07-22 04:54:54
0
Choco Stan :
Alors c'est vrai que lorsqu'elle sont taillées assez grosses, le premier bain doit être bas en température et les frites doivent être blond clair (presque 10mn), les faire refroidir puis de nouveau 3mn à 180, car sinon elles sont molles.
2026-07-22 07:40:38
0
Around the World :
Ces frites là c’est la cuisson des patatas bravas en Espagne
2026-07-22 06:22:38
0
KiKi ⵣ :
le rinçage étape importante
2026-07-22 14:58:07
0
Jonanous :
Le blanc de bœuf pour les frites .... Juste Leblanc de bœuf 😁
2026-07-22 19:55:33
1
Alain Linard :
va dans le nord
2026-07-21 20:55:17
1
bidam93 :
Air fryer mc cain
2026-07-22 08:32:02
0
faje :
Quelle merde
2026-07-22 19:37:22
0
spar46000 :
😂😂😂
2026-07-22 16:54:46
0
K :
Continuez à faire votre purée les français
2026-07-23 10:51:39
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