@ranasmag: كارباتشيو التونة مع صلصة المانجو ✨ المكونات * 250–300 غرام تونة طازجة مخصصة للساشيمي * ملح بحري خشن * زيت زيتون بكر ممتاز * نصف حبة مانجو كبيرة وناضجة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة * ملعقتان كبيرتان بصل أحمر مفروم ناعم * حبة فلفل أخضر صغيرة، مفرومة ناعماً (اختياري) * حفنة من النعناع الطازج، مفروم ناعماً * زيت زيتون بكر ممتاز * ملح * فلفل أسود مطحون طازج الطريقة 1. قطّعي التونة إلى شرائح بسماكة حوالي 2–3 سم. ضعي كل قطعة بين ورقتين من ورق الخَبز، ثم اضغطيها باستخدام مكبس التورتيلا. وإذا لم يتوفر، استخدمي قاعدة قدر ثقيل أو صينية ثقيلة حتى تصبح رقيقة على شكل كارباتشيو. تبّليها بقليل من الملح البحري ورشة من زيت الزيتون، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 10–15 دقيقة أثناء تحضير الصلصة. 2. في وعاء، اخلطي المانجو مع البصل الأحمر، والفلفل الأخضر، والنعناع. تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، ورشة من زيت الزيتون، ثم اخلطي المكونات برفق. 3. أخرجي التونة من الفريزر، وزّعي فوقها صلصة المانجو، وقدّميها مباشرة🤍

Rana

Open In TikTok:

Region: LB

Monday 20 July 2026 16:52:23 GMT