@c0o0k: ### 🥥 سوربيه جوز الهند #### المكونات * 2 حبة جوز هند كبيرة. * 100 مل حليب مكثف محلى بالكراميل (دولسي دي ليتشي)، أو أي مُحلٍ مثل دبس التمر أو السكر. * 200 مل كريمة خفق سائلة (35% دهون). #### طريقة التحضير 1. اثقبي الفتحات الصغيرة في جوز الهند وأفرغي ماءه في وعاء، واحتفظي به. 2. ضعي حبتي جوز الهند في قدر مع حوالي لتر من الماء، واغليهما لمدة 25 دقيقة. 3. ارفعيهما من الماء واتركيهما يبردان تمامًا. 4. اكسري جوز الهند من المنتصف حتى يتشقق ثم افتحيه بالكامل. 5. ضعي أنصاف جوز الهند في الفريزر لمدة ساعتين حتى يسهل إخراج اللب. 6. أخرجي اللب وقطعيه إلى قطع صغيرة. ويمكن إزالة القشرة البنية وتجفيفها للحصول على جوز هند مبشور إذا رغبتِ. 7. اطحني لب جوز الهند مع ماء جوز الهند حتى يصبح الخليط ناعمًا. 8. صفّي الخليط باستخدام قطعة قماش نظيفة للحصول على حليب جوز هند طازج. 9. أضيفي الكريمة وحليب الكراميل (أو المُحلّي الذي اخترته)، ثم اخلطي جيدًا. 10. اسكبي الخليط في وعاء محكم الإغلاق مناسب للفريزر. 11. كل ساعتين، أخرجي الخليط واخفقيه بالخلاط اليدوي أو محضر الطعام، وكرري ذلك أربع مرات للحصول على قوام ناعم وخالٍ من بلورات الثلج. 12. بعد آخر خفق، اتركي السوربيه في الفريزر حتى يتماسك تمامًا، ثم قدميه. **ملاحظة:** تحتاج هذه الوصفة إلى بعض الوقت والجهد، لكن النتيجة تستحق العناء، حيث ستحصلين على سوربيه كريمي بطعم جوز الهند الطبيعي. --- ## 🥥 Coconut Sorbet ### Ingredients * 2 large coconuts * 100 ml dulce de leche (milk jam), or any sweetener such as date syrup or sugar * 200 ml heavy whipping cream (35% fat) ### Instructions 1. Pierce the small holes in the coconuts, pour out the coconut water into a bowl, and reserve it. 2. Place the coconuts in a pot with about 1 liter of water and boil for 25 minutes. 3. Remove them from the water and let them cool completely. 4. Crack the coconuts along the center until they split open. 5. Freeze the coconut halves for 2 hours to make the flesh easier to remove. 6. Remove the coconut flesh and cut it into small pieces. If desired, peel off the brown skin and dry it to make shredded coconut. 7. Blend the coconut flesh with the reserved coconut water until smooth. 8. Strain the mixture through a clean cloth to obtain fresh coconut milk. 9. Add the heavy cream and dulce de leche (or your preferred sweetener) and mix well. 10. Transfer the mixture to a freezer-safe airtight container. 11. Every 2 hours, blend the mixture using an immersion blender or food processor. Repeat this process 4 times to achieve a smooth, creamy texture without ice crystals. 12. After the final blending, freeze until fully set, then serve. **Note:** This recipe takes time and effort, but the result is a rich, creamy coconut sorbet with an amazing natural coconut flavor. #جوز_الهند #ايسكريم #لذيذ #بارد#منعش

C0o0k

Open In TikTok:

Region: SA

Monday 20 July 2026 17:09:32 GMT