לפילה דג לבן על מצע שעועית ירוקה, עגבניות שרי ופטריות שמפיניון. מצרכים: 5-6 יח' פילה דג לבן- כל פילה שתבחרו או פרוסות מפילה אחד גדול. למצע: 600 גרם שעועית ירוקה שלמה ומופשרת 30 יח' עגבניות שרי שתי סלסלות פטריות שמפיניון שלמות שתי כפות שמן זית כפית מלח גס חצי כפית פלפל שחור גרוס כפית שום כתוש לתיבול הדגים: חצי כפית ממרח שום כתוש (מתכון מלא בעמוד שלי) על כל מנה. מעט פלפל שחור גרוס מעט מלח גס מעט שמן זית אופן ההכנה: 1. נתחיל מהמצע, נכניס לתבנית את כל מרכיבי המצע הרשומים מעלה, נערבב היטב, נשטח והמצע שלנו מוכן. 2. נטפל בפילה הדג, אם מדובר בפילה דג גדול נפרוס אותו למנות ואם מדובר בפילה דג קטן נשאיר אותו שלם. 3. מעל לכל פילה דג נניח חצי כפית שום כתוש (מתכון לממרח שום אליפות בעמוד שלי) ובעזרת מברשת סיליקון נמרח אותו על הפילה. נפזר מלח ופלפל לפי הטעם ועוד הזלפה ממש קטנה של שמן זית. 4. נעביר את הדגים למעל המצע שלנו בתבנית. 5. נכניס לתנור טורבו שחומם מראש על 240 מעלות למשך 12 דקות. במידה והדג לא משחים לכם זה לא אומר שהוא לא מוכן, לצורך ההשחמה תעבירו את מצב התנור לפונקציית גריל ותנו עוד 3-4 דקות של השחמה. בהצלחה ובתאבון ובאהבה ממני אליכם השף דוד גדג'🫶♥️🫶 #הופהופטאקטאק #שףדודגדג #foryou #פוריו #מתכוניםקליםלהכנה - @david_guedj_chef