Мариновані закусочні помідори по-італійськи це мега-швидка та пікантна літня страва, яка готова до столу вже за 30 хвилин. Секрет її успіху полягає в нарізанні томатів кружальцями та використанні ароматної заправки з сухими італійськими травами, часником та оливковою олією. 🛒 Інгредієнти * Помідори (стиглі, але пружні) — 3-4 шт. * Ріпчаста цибуля (краще фіолетова) — 1 шт. * Часник — 2-3 зубчики. * Зелень (кріп, петрушка або свіжий базилік) — невеличкий пучок. * Оливкова олія (або звичайна рослинна) — 4 ст. л. * Яблучний оцет (або лимонний сік) — 1-2 ст. л. * Цукор — 1 ч. л. * Сіль — 0,5 ч. л. * Сухі італійські трави — 1 ч. л. 👩‍🍳 Покрокове приготування 1. Підготуйте овочі: Помідори наріжте кружальцями завтовшки близько 0,5 см. Цибулю нашаткуйте тонкими півкільцями. Зелень дрібно порубайте, а часник пропустіть через прес. 2. Зробіть італійський маринад: У невеликій глибокій ємності змішайте оливкову олію, оцет чи лимонний сік, сіль, цукор та сухі італійські трави. Ретельно збовтайте заправку виделкою, щоб цукор і сіль розчинилися. 3. Сформуйте закуску: Візьміть глибокий судок або скляну тару із кришкою. Викладайте шарами: шар помідорів, трохи цибулі, часнику, свіжої зелені та полийте парою ложок маринаду. Повторюйте шари, поки не закінчаться інгредієнти. 4. Маринування: Закрийте контейнер кришкою та обережно кілька разів переверніть його, щоб маринад розійшовся. Поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин. За цей час томати пустять сік і перетворяться на фантастичну закуску. Зберігайте таку страву у холодильнику. Вона чудово підходить до запеченого м'яса, шашлику або просто як додаток до молодої картоплі. #помідори #італія #смачно #маринад #закуска - @lozka_haosu