@nomadulcupizza: Acest videoclip prezintă o metodă pentru a prepara un aluat de pizza rapid, care poate fi pregătit și copt în doar 3 ore, fără a necesita fermentare la frigider. * folosește 1 kg de făină Caputo, 650 ml de apă rece și 4 g de drojdie proaspătă (sau 1,5-1,6 g drojdie uscată activă). Se adaugă 30 g de sare spre finalul malaxării pentru o textură fină. Hidratarea aluatului este de 65%. * După mixare, aluatul se lasă la odihnit 20 de minute, apoi se împarte în paline (bile de aluat) de aproximativ 270 g fiecare, care sunt puse la fermentat până când iși dublează volumul. * Timp de coacere 6 minute. . #nomadulcupizza #reteta #pizzapizza #pizzalife

CDanG :

se poate ingheța blatul ??

alincng :

Functia la cuptor cu ventilatie sau fara?

Iulian Danut :

Super, ai folosit și poolish sau biga? Ce părere ai despre ele?

Șah cu Marcel :

Pedros 1968 :

Mulțumim 🙏❤️👍🏽

Cory :

Dacă nu am malaxor ! Pot să frământ manual?🤗🤗

Andrei N. :

30 Gr. Sare 🧂?!? 🤔😲 Normal se pune 10, max 15% din cantitatea de faină. Dar, fiecare bordei cu alt obicei. 🤝 Ptr. mine personal, este enorm de multă. Mulțumim pentru înțelegere și rețetă 👍🤝

⚜️♥️Cătălin♥️⚜️ :

eu am făcut cu hidratare 70% și a ieșit super

Claudia Dragne355 :

cata proteina are faina? unde se gaseste?

lulupascan :

Meserie

Claudia Dragne355 :

🥰

dM :

semolina??? probabil ca ar fi mia ok sa vorbești in română