@bonne_pitance: Roulade de hampe, Morbier/Coppa ! Avec l’ami @Qistoh on s’est chauffés pour une petite hampe roulée ! Ingrédients : • Hampe de bœuf entière • Une trentaine de tranches de coppa • Une trentaine de tranches de morbier • Graisse de bœuf On déroule la hampe, on ne l’assaisonne pas, coppa et fromage c’est assez salé ! On dispose nos tranches de fromage et de charcut façon influenceur ! On enroule le tout sur elle-même ! C’est assez épais, je conseille de couper au milieu pour en faire deux ! Ensuite je mets de la graisse de bœuf dans un caquelon ou une poêle qui va au four, j’envoie 5/10 min à 200° pour que la graisse bouille, je dépose la hampe dessus et j’enfourne environ 10 min pour qu’elle soit bleue ! J’assaisonne à convenance à la sortie du four ! Allez, Bon app !

Bonne Pitance

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Tuesday 21 July 2026 09:53:06 GMT